O Bolo de Amendoim com Paçoca é uma verdadeira delícia para os amantes de amendoim e doces. A combinação do sabor marcante do amendoim com o doce da paçoca resulta em um bolo incrivelmente saboroso e irresistível.
É uma receita perfeita para celebrar festas juninas, mas também é bem-vindo em qualquer ocasião. O amendoim é triturado para incorporar na massa, criando uma textura rica e um sabor único.
A paçoca, por sua vez, pode ser utilizada como cobertura ou para ser misturada na massa, adicionando um toque extra de sabor. Sirva esse bolo acompanhado de uma xícara de café ou chá para uma experiência ainda mais deliciosa.
Receita de Bolo de Amendoim com Paçoca
Ingredientes
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 paçocas esfareladas (para adicionar à massa ou usar como cobertura)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, triture o amendoim até obter uma farinha fina.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Adicione a farinha de amendoim e misture bem.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Adicione o leite e o óleo, mexendo para incorporar.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Se preferir, adicione 2 paçocas esfareladas à massa e misture.
- Despeje a massa na forma untada e alise a superfície.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.
- Se optar por utilizar a paçoca como cobertura, espalhe as 2 paçocas esfareladas por cima do bolo.
- Sirva o bolo de amendoim com paçoca acompanhado de um café quentinho e desfrute dessa delícia de sabores!
Essa receita é uma ótima forma de celebrar a riqueza dos sabores típicos brasileiros e criar momentos doces e especiais com amigos e família. Aproveite o bolo de amendoim com paçoca em diversas ocasiões e surpreenda-se com o sabor único dessa combinação!
Dicas para preparar o Bolo de Amendoim com Paçoca
- Amendoim torrado e sem pele: Use amendoim torrado e sem pele para fazer a farinha de amendoim. Isso dará um sabor mais intenso ao bolo.
- Trituração do amendoim: Ao triturar o amendoim para fazer a farinha, cuidado para não processar em excesso e transformá-lo em manteiga de amendoim. O ideal é obter uma farinha fina, mas ainda com algumas texturas.
- Escolha da paçoca: Escolha paçocas de qualidade para utilizar na receita. Você pode optar por paçocas tradicionais de amendoim ou até mesmo paçocas de outros sabores, como chocolate.
- Utilize paçoca como cobertura ou na massa: Você pode escolher se quer adicionar a paçoca esfarelada à massa do bolo ou utilizá-la como cobertura. Ambas as opções são deliciosas, e a escolha fica a critério do seu gosto pessoal.
- Cuidado ao misturar a massa: Ao adicionar os ingredientes secos à mistura líquida, mexa delicadamente apenas até obter uma massa homogênea. Evite mexer em excesso para garantir um bolo fofo e macio.
- Tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da forma e da potência do forno. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está cozido por completo.
- Variações: Se desejar, você pode adicionar ingredientes extras à massa, como raspas de limão ou laranja, para dar um toque cítrico ao bolo.
- Armazenamento: Caso sobre bolo, guarde-o em um recipiente fechado em temperatura ambiente ou na geladeira. Aqueça uma fatia antes de servir novamente para realçar o sabor.
Com essas dicas, você estará pronto para preparar um delicioso bolo de amendoim com paçoca. Aproveite essa combinação única de sabores e compartilhe momentos doces com seus familiares e amigos!
