O bolo de amendoim low carb é uma receita saudável e deliciosa, livre de açúcar e farinhas refinadas, ideal para quem busca uma opção mais nutritiva e com menos carboidratos.
O bolo de amendoim low carb é uma maravilha nutricional, combinando o sabor rico e natural do amendoim com uma textura macia e reconfortante. Seu aroma adocicado preenche a cozinha enquanto assa, convidando para um deleite.
Bolo de amendoim low carb
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amendoim
- 4 ovos
- 1/2 xícara de adoçante natural (eritritol, xilitol, stevia)
- 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
- Em outra tigela, misture as gemas, o adoçante, o óleo de coco (ou manteiga) e a essência de baunilha, se estiver usando.
- Acrescente a farinha de amendoim, o fermento e uma pitada de sal à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas:
- Triture amendoim até formar uma farinha para obter a farinha de amendoim caseira.
- Adicione pedaços de amendoim para uma textura crocante.
- Utilize um adoçante que você prefira e ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto.
Cada pedaço revela a delicadeza e o sabor característico do amendoim, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doçura e nutrição. A ausência de farinhas refinadas e açúcares adicionados o torna uma escolha saudável para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
Esse bolo é um convite ao prazer culinário consciente, oferecendo uma opção satisfatória para aqueles que desejam desfrutar de um doce sem comprometer suas metas de saúde. É versátil, podendo ser desfrutado no café da manhã, como lanche ou até mesmo como sobremesa em momentos especiais.
