O bolo de aveia com abacaxi é uma receita de texturas e sabores. A aveia empresta sua nutrição e consistência, criando uma base rica e satisfatória. O abacaxi fresco adiciona um toque tropical, trazendo uma doçura natural que permeia cada pedaço. Este bolo é uma mistura perfeita de doçura suave e leveza nutritiva, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida.
Bolo de aveia com abacaxi
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de mel ou outro adoçante natural
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Canela em pó (opcional)
- Nozes ou castanhas picadas (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a aveia, o fermento, o sal e a canela.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o iogurte, o mel e o óleo. Misture bem.
- Combine os ingredientes líquidos e secos, incorporando o abacaxi picado à massa.
- Adicione as nozes ou castanhas picadas, se desejar, para dar uma textura extra.
- Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e ao inserir um palito, ele sair limpo.
Dicas:
- A aveia pode ser triturada para uma textura mais fina ou deixada em flocos para um bolo mais rústico.
- Experimente adicionar especiarias como gengibre ou cardamomo para um toque aromático.
- Se preferir uma versão ainda mais saudável, substitua o mel por purê de maçã ou banana amassada.
A adição dos ovos e do iogurte confere uma umidade envolvente, enquanto o óleo de coco contribui para a maciez da massa. As nozes ou castanhas oferecem uma agradável crocância, criando uma experiência sensorial completa. É uma alternativa saudável aos bolos convencionais, mantendo a doçura natural e os benefícios nutritivos, tornando-se um favorito para quem busca uma opção mais equilibrada.
Servido fresco, este bolo é um convite à indulgência consciente. É perfeito para desfrutar acompanhado de uma xícara de chá ou café, sendo uma escolha nutritiva para qualquer momento do dia.
