Bolo de aveia com abacaxi

O bolo de aveia com abacaxi é uma receita de texturas e sabores. A aveia empresta sua nutrição e consistência, criando uma base rica e satisfatória. O abacaxi fresco adiciona um toque tropical, trazendo uma doçura natural que permeia cada pedaço. Este bolo é uma mistura perfeita de doçura suave e leveza nutritiva, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida.

Ingredientes:

2 xícaras de aveia em flocos
1 xícara de abacaxi picado
1 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de mel ou outro adoçante natural
2 ovos
1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
1 colher de chá de fermento em pó
Pitada de sal
Canela em pó (opcional)
Nozes ou castanhas picadas (opcional).

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a aveia, o fermento, o sal e a canela.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o iogurte, o mel e o óleo. Misture bem.
Combine os ingredientes líquidos e secos, incorporando o abacaxi picado à massa.
Adicione as nozes ou castanhas picadas, se desejar, para dar uma textura extra.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e ao inserir um palito, ele sair limpo.

Dicas:

A aveia pode ser triturada para uma textura mais fina ou deixada em flocos para um bolo mais rústico.
Experimente adicionar especiarias como gengibre ou cardamomo para um toque aromático.
Se preferir uma versão ainda mais saudável, substitua o mel por purê de maçã ou banana amassada.

A adição dos ovos e do iogurte confere uma umidade envolvente, enquanto o óleo de coco contribui para a maciez da massa. As nozes ou castanhas oferecem uma agradável crocância, criando uma experiência sensorial completa. É uma alternativa saudável aos bolos convencionais, mantendo a doçura natural e os benefícios nutritivos, tornando-se um favorito para quem busca uma opção mais equilibrada.

Servido fresco, este bolo é um convite à indulgência consciente. É perfeito para desfrutar acompanhado de uma xícara de chá ou café, sendo uma escolha nutritiva para qualquer momento do dia.

Bolo de aveia com abacaxi