Bolo de aveia sem açúcar

O bolo de aveia sem açúcar é uma receita saudável e reconfortante. Visualmente, apresenta-se com uma textura densa e acolhedora, exalando um aroma adocicado de banana e coco.

Ingredientes:

2 xícaras de aveia em flocos
2 bananas maduras amassadas
2 ovos
1 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência)
1 colher de sopa de fermento em pó
Frutas secas, nozes ou castanhas (opcional)
Essência de baunilha (opcional)
Canela em pó (opcional)
Pitada de sal.

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture a aveia, as bananas amassadas, os ovos, o leite, o óleo de coco e a essência de baunilha, se estiver usando.
Adicione as frutas secas, nozes ou castanhas, se desejar, e misture bem.
Acrescente o fermento em pó, a canela em pó e uma pitada de sal, misturando até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e ao inserir um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar antes de cortar e servir.

Dicas:

Adicione frutas frescas, como maçã picada ou mirtilos, para um toque extra de doçura e sabor.
Varie os ingredientes adicionando coco ralado, chocolate amargo picado ou sementes para textura adicional.
Utilize uma forma antiaderente ou forre a forma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar o bolo.

Ao degustar, a maciez da aveia se mescla com a suavidade e doçura natural das bananas. A ausência de açúcar refinado é compensada pela frutose das bananas maduras, enquanto as frutas secas ou nozes oferecem uma explosão de texturas e sabores a cada mordida.

É um bolo que conforta sem comprometer a saúde, uma alternativa nutritiva e saborosa aos bolos convencionais. Perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche reconfortante, este bolo é uma celebração dos ingredientes simples, proporcionando uma experiência culinária que equilibra sabor e bem-estar.

Bolo de aveia sem açúcar