Bolo de banana com castanha e canela

Bolo de banana com castanha e canela
Bolo de banana com castanha e canela. Foto: Site/Guia da Cozinha

O bolo de banana com castanha e canela é uma receita à combinação clássica de sabores reconfortantes e aromáticos. A base de banana, com sua doçura natural, é enriquecida com a textura crocante das castanhas e o toque aromático da canela, resultando em um bolo simplesmente irresistível.

O processo começa com a preparação da massa, onde as bananas maduras são amassadas e combinadas com ovos, óleo e açúcar mascavo. Essa mistura úmida é a base perfeita para a adição da farinha de trigo, canela em pó e fermento em pó, criando uma massa macia e aromática.

Bolo de banana com castanha e canela

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de castanhas picadas (pode ser castanha-do-pará, de caju, ou outra de sua preferência).

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo e o açúcar mascavo.
  3. Acrescente a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento em pó, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
  4. Adicione as castanhas picadas à massa e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas:

  • Experimente adicionar passas ou nozes para variar o sabor e a textura.
  • Sirva o bolo com uma colher de iogurte natural para uma combinação deliciosa.

O ponto alto deste bolo está na inclusão das castanhas picadas. Seja castanha-do-pará, de caju ou outra de sua preferência, elas acrescentam não apenas um toque crocante, mas também um sabor característico e uma dimensão extra à textura do bolo.

Ao ser levado ao forno, o aroma da banana misturada com canela começa a se espalhar, tornando cada cantinho da cozinha convidativo e acolhedor. O bolo assa até dourar, criando uma casquinha levemente crocante por fora e uma maciez incrível por dentro.

Ao final, este bolo é uma celebração da simplicidade e do conforto. Cada fatia oferece uma experiência sensorial única: a doçura natural da banana, a riqueza das castanhas e o perfume acolhedor da canela se combinam harmoniosamente em uma explosão de sabores.

Além de ser um deleite para o paladar, este bolo oferece benefícios nutricionais. As bananas são ricas em potássio e fibras, enquanto as castanhas adicionam gorduras saudáveis e nutrientes essenciais.

Versátil e delicioso, este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde, um lanche rápido ou mesmo como sobremesa. É uma indulgência que une conforto e nutrição em cada pedaço, convidando para mais uma mordida cheia de sabor e textura.

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