O Bolo de Chocolate com Framboesas Frescas é uma verdadeira indulgência para os amantes de chocolate e frutas. A massa rica e fofa de chocolate é a base perfeita para a explosão de sabor das framboesas frescas, que trazem um toque de acidez e frescor à sobremesa.
A combinação do chocolate intenso com o azedinho das framboesas cria uma harmonia deliciosa que agrada aos paladares mais exigentes. Essa é uma receita versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até um lanche especial com a família. Prepare-se para se deliciar com essa irresistível combinação de sabores!
Receita de Bolo de Chocolate com Framboesas Frescas
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de framboesas frescas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó ou utilize papel manteiga.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture a essência de baunilha.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
- Misture delicadamente as framboesas na massa, reservando algumas para decorar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas para preparar o Bolo de Chocolate com Framboesas Frescas
- Framboesas frescas: Use framboesas frescas e maduras para obter o melhor sabor e textura no bolo. Se preferir, você também pode usar outras frutas frescas, como morangos ou mirtilos.
- Farinha de trigo: Peneire a farinha de trigo antes de usar para garantir que não haja grumos e o bolo fique mais leve.
- Evite mexer em excesso: Ao adicionar as framboesas à massa, mexa delicadamente para evitar que as frutas se desmanchem completamente.
- Fermento em pó fresco: Verifique se o fermento em pó está dentro da validade para garantir que o bolo cresça adequadamente.
- Resfriamento do bolo: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre ou desmanche.
- Decoração: Para um toque final, você pode polvilhar cacau em pó ou açúcar de confeiteiro sobre o bolo e decorar com as framboesas frescas reservadas.
Espero que você aproveite esta deliciosa receita de bolo de chocolate com framboesas frescas e que ela se torne um sucesso nas suas comemorações e momentos especiais! Bom apetite!
