Bolo de coco com leite condensado

O Bolo de Coco com Leite Condensado é uma delícia que combina o sabor suave do coco com a doçura irresistível do leite condensado.

É uma receita popular e querida por muitas pessoas, sendo uma opção perfeita para quem aprecia sabores tropicais e textura macia.

Receita de Bolo de Coco com Leite Condensado

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo 

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
3. Adicione a manteiga ou margarina derretida aos ovos e misture bem.
4. Acrescente o leite condensado e o leite de coco à mistura e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar.
6. Misture o coco ralado e o fermento em pó à massa, mexendo até que estejam bem distribuídos.
7. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
8. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.

O bolo de coco com leite condensado é uma verdadeira tentação para o paladar, sendo uma ótima opção para acompanhar um chá da tarde, um café da manhã especial ou para ser apreciado como sobremesa após as refeições. Sua textura macia e o sabor tropical do coco fazem desse bolo uma escolha certeira para agradar a todos! Experimente e compartilhe essa delícia com seus entes queridos.

Dicas para preparar o Bolo de Coco com Leite Condensado

1. Coco fresco vs. Coco desidratado: Se possível, use coco ralado fresco para um sabor mais autêntico e textura mais macia. No entanto, se não tiver coco fresco disponível, o coco ralado desidratado também funciona bem.
2. Leite condensado caseiro: Você pode optar por fazer o leite condensado em casa, utilizando leite em pó, açúcar e água quente. Assim, você controla a quantidade de açúcar e o sabor será ainda mais delicioso.
3. Varie o tipo de coco: Experimente usar diferentes tipos de coco, como o coco em flocos ou o coco em lascas, para dar texturas e sabores diferentes ao bolo.
4. Aromatize com essência de baunilha: Se quiser intensificar o sabor, adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa do bolo.
5. Decoração com coco: Após assar e esfriar o bolo, polvilhe um pouco de coco ralado por cima para decorar e realçar o sabor.
6. Bolo molhadinho: Para deixar o bolo ainda mais úmido, faça pequenos furos na massa com um palito após retirá-la do forno e, em seguida, regue-o com leite de coco adoçado.
7. Armazenamento: Após esfriar completamente, armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por alguns dias.
8. Variação de formas: Essa massa também pode ser utilizada para fazer cupcakes de coco com leite condensado. Basta distribuir a massa em forminhas de cupcake e assá-las por menos tempo do que o bolo inteiro.

Lembrando que a cozinha é um espaço para experimentação, sinta-se à vontade para fazer adaptações e ajustes na receita de acordo com as suas preferências pessoais. Aproveite esse bolo delicioso e compartilhe essa receita com amigos e familiares para todos desfrutarem do sabor tropical e da doçura do leite condensado!