Bolo de jabuticaba com casca

Bolo de jabuticaba com casca
Bolo de jabuticaba com casca. Foto: @Franciele

O diferenciado bolo de jabuticaba com casca é uma receita brasileira que aproveita ao máximo o sabor e os benefícios da fruta, utilizando também a casca para uma receita única.

O bolo de jabuticaba com casca é uma joia culinária que celebra o sabor peculiar e vibrante dessa fruta tão apreciada no Brasil. Essa receita, que utiliza não só a polpa, mas também a casca da jabuticaba, proporciona um bolo único em sabor e nutrição.

Bolo de jabuticaba com casca

Ingredientes:

  • 2 xícaras de jabuticabas lavadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal.

Modo de Preparo:

  1. Bata no liquidificador as jabuticabas, os ovos e o óleo até formar um purê.
  2. Em uma tigela, misture o purê com o açúcar, a farinha, o fermento e o sal.
  3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos.

Dicas:

  • Utilize jabuticabas frescas e maduras para garantir o sabor ideal.
  • Peneire a farinha para obter uma textura mais leve no bolo.
  • Se preferir, adicione raspas de limão ou laranja para realçar o aroma.

O processo começa com a lavagem cuidadosa das jabuticabas, garantindo sua pureza e frescor. Em seguida, no liquidificador, as jabuticabas são processadas juntamente com ovos e óleo, criando um purê que será a base aromática e suculenta do bolo.

Esse purê é então combinado em uma tigela com açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e uma pitada de sal, formando uma massa exuberante e repleta de sabores. A adição da casca da jabuticaba traz um toque especial de cor e textura, além de aproveitar os benefícios nutricionais presentes nessa parte da fruta.

A massa é delicadamente despejada em uma forma untada e enfarinhada, pronta para ser levada ao forno, onde irá se transformar em um bolo macio, úmido e perfumado.

Após cerca de 40 a 50 minutos no forno, a magia acontece. O aroma adocicado da jabuticaba permeia a cozinha, sinalizando que o bolo está pronto para ser apreciado. A cor intensa e as nuances da casca da fruta são visíveis, criando uma apresentação convidativa e encantadora.

Cada fatia desse bolo é uma experiência sensorial única. A doçura natural da jabuticaba se funde com a textura macia do bolo, oferecendo uma explosão de sabor que remete aos sabores frescos e autênticos da fruta.

O bolo de jabuticaba com casca é uma verdadeira homenagem à natureza e à tradição culinária brasileira, uma celebração de sabores locais em uma combinação de simplicidade e sofisticação, provando que, às vezes, os melhores sabores vêm daquilo que é menos esperado.

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