Bolo de limão com coco ralado

O Bolo de Limão com Coco Ralado é uma receita irresistível de sabores refrescantes e texturas macias. A massa levemente cítrica do bolo de limão se harmoniza perfeitamente com o coco ralado, criando uma experiência única para o paladar.

Esse bolo é uma verdadeira delícia para qualquer ocasião, seja para acompanhar um café da tarde, para servir em festas ou simplesmente para saborear em momentos especiais. Com aroma envolvente e sabor delicado, o Bolo de Limão com Coco Ralado é uma opção perfeita para adoçar sua vida e encantar a todos com sua simplicidade e gostinho de felicidade.

Receita de Bolo de Limão com Coco Ralado 

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• Suco e raspas de 2 limões
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Para a calda de limão (opcional):

• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o leite, o suco e as raspas de limão à mistura de ovos e óleo, mexendo bem.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e nivele-a com uma espátula.
7. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de limão (opcional): em uma tigela, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma calda.
9. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
10. Se desejar, regue o bolo com a calda de limão enquanto ainda estiver morno.

Dicas para preparar o Bolo de Limão com Coco Ralado 

1. Utilize limões frescos para obter um sabor mais intenso no bolo.
2. Se preferir um bolo mais úmido, você pode adicionar 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
3. Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de essência de baunilha à massa.
4. Sirva o bolo de limão com coco ralado acompanhado de uma xícara de chá ou café para uma combinação perfeita.
5. Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 4 dias. Reaqueça antes de servir para manter a maciez e o sabor do bolo.

Aproveite essa deliciosa porção em qualquer ocasião e encante-se com essa fusão de sabores que vai conquistar seu paladar!