Bolo de linhaça

Bolo de linhaça
Bolo de linhaça. Foto: Maria Iris

O bolo de linhaça é uma receita nutritiva que combina o sabor suave da linhaça com a textura macia do bolo. Ao ser retirado do forno, exala um aroma convidativo que desperta o apetite.

Cada fatia revela uma mistura equilibrada entre a leveza da massa e a presença sutil da linhaça, adicionando uma crocância discreta. Sua textura macia e úmida é resultado da combinação dos ingredientes, proporcionando uma experiência sensorial única.

Bolo de linhaça

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de linhaça moída
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Essência de baunilha (opcional)
  • Frutas secas ou oleaginosas picadas (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, a linhaça moída, o açúcar mascavo e o sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, se estiver usando.
  4. Misture os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até incorporar bem.
  5. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
  6. Se quiser, acrescente frutas secas ou oleaginosas à massa, misturando suavemente.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Dicas:

  • Prefira linhaça moída para melhor absorção de nutrientes.
  • Se quiser uma versão vegana, substitua os ovos por substitutos vegetais, como a linhaça triturada misturada com água.
  • Experimente adicionar frutas secas como passas, cranberries ou nozes para dar textura e sabor.

O sabor suave da linhaça complementa perfeitamente a doçura natural do bolo, resultado do açúcar mascavo. O toque das frutas secas ou oleaginosas adiciona uma camada extra de sabor e textura, tornando cada mordida ainda mais interessante.

Além de ser uma opção saudável e rica em nutrientes, o bolo de linhaça é versátil, servindo como uma excelente opção para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Sua preparação simples e os benefícios nutricionais da linhaça o tornam uma escolha popular entre aqueles que buscam opções mais saudáveis e saborosas.

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