O bolo de linhaça é uma receita nutritiva que combina o sabor suave da linhaça com a textura macia do bolo. Ao ser retirado do forno, exala um aroma convidativo que desperta o apetite.
Cada fatia revela uma mistura equilibrada entre a leveza da massa e a presença sutil da linhaça, adicionando uma crocância discreta. Sua textura macia e úmida é resultado da combinação dos ingredientes, proporcionando uma experiência sensorial única.
Bolo de linhaça
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de linhaça moída
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional)
- Frutas secas ou oleaginosas picadas (opcional).
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a linhaça moída, o açúcar mascavo e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, se estiver usando.
- Misture os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até incorporar bem.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
- Se quiser, acrescente frutas secas ou oleaginosas à massa, misturando suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Dicas:
- Prefira linhaça moída para melhor absorção de nutrientes.
- Se quiser uma versão vegana, substitua os ovos por substitutos vegetais, como a linhaça triturada misturada com água.
- Experimente adicionar frutas secas como passas, cranberries ou nozes para dar textura e sabor.
O sabor suave da linhaça complementa perfeitamente a doçura natural do bolo, resultado do açúcar mascavo. O toque das frutas secas ou oleaginosas adiciona uma camada extra de sabor e textura, tornando cada mordida ainda mais interessante.
Além de ser uma opção saudável e rica em nutrientes, o bolo de linhaça é versátil, servindo como uma excelente opção para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Sua preparação simples e os benefícios nutricionais da linhaça o tornam uma escolha popular entre aqueles que buscam opções mais saudáveis e saborosas.
