O Bolo de Maçã com Canela e Nozes é uma verdadeira receita que combina o sabor suave e adocicado das maçãs com o aroma reconfortante da canela e a textura crocante das nozes.
Essa combinação de ingredientes cria um bolo úmido e perfumado, perfeito para ser saboreado em diversas ocasiões, seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição especial.
Receita de Bolo de Maçã com Canela e Nozes
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar comum, se preferir)
- 3 maçãs médias descascadas e picadas em cubos pequenos
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal (ou óleo de coco, se preferir)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha ou utilize papel manteiga para forrar o fundo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou batedeira até que fiquem levemente espumosos. Adicione o óleo vegetal (ou óleo de coco) e a essência de baunilha, e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na outra tigela e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Adicione os cubos de maçã e as nozes picadas à massa, e misture cuidadosamente para distribuí-los de forma uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe-a para que fique nivelada.
- Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
- Após esfriar, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima ou até mesmo preparar uma cobertura de cream cheese e canela para deixar o bolo ainda mais irresistível.
Agora você tem um maravilhoso bolo de maçã com canela e nozes pronto para ser apreciado. Aproveite esse saboroso e reconfortante doce, perfeito para compartilhar com a família e os amigos em qualquer ocasião!
Dicas para preparar o Bolo de Maçã com Canela e Nozes
- Escolha as maçãs certas: Opte por maçãs mais doces e suculentas, como as variedades Fuji, Gala ou Pink Lady. Evite maçãs muito ácidas, pois podem deixar o bolo muito azedo.
- Pique as maçãs uniformemente: Corte as maçãs em cubos pequenos e de tamanho semelhante para garantir que elas cozinhem de maneira uniforme e distribuam o sabor por todo o bolo.
- Torre as nozes: Se desejar realçar o sabor das nozes, toste-as levemente em uma frigideira ou no forno antes de adicioná-las à massa. Isso ajudará a liberar os óleos naturais e acentuar o sabor das nozes no bolo.
- Evite mexer em excesso a massa: Quando adicionar as maçãs e as nozes à massa, mexa apenas o suficiente para incorporá-las. Mexer em excesso pode deixar o bolo pesado e menos fofo.
- Use açúcar mascavo: O açúcar mascavo confere um sabor mais rico e caramelizado ao bolo. No entanto, se preferir um sabor mais suave, você pode utilizar açúcar comum.
- Adicione especiarias extras: Além da canela, você pode adicionar outras especiarias para dar mais sabor ao bolo, como uma pitada de noz-moscada, cravo em pó ou gengibre em pó.
- Ajuste a quantidade de canela: Se você é fã de canela, pode aumentar a quantidade indicada na receita para intensificar o sabor. No entanto, lembre-se de que a canela tem um sabor forte, então é melhor não exagerar.
- Tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno. Fique de olho no bolo a partir dos 40 minutos de assar e faça o teste do palito para verificar a sua prontidão. Se o palito sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, o bolo está pronto.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo. O bolo de maçã com canela e nozes também pode ser congelado, caso deseje armazená-lo por um período mais longo.
Seguindo essas dicas, você poderá preparar um bolo de maçã com canela e nozes delicioso e cheio de sabor. Aproveite essa receita maravilhosa e compartilhe com seus amigos e familiares!
