O bolo de milho com calda de chocolate é uma combinação de sabores clássica e irresistível. A base de milho confere ao bolo uma umidade especial e um sabor característico, enquanto a calda de chocolate intensifica a doçura e acrescenta uma camada extra de sabor indulgente para a receita.
Este bolo tem uma textura macia e uma cor dourada convidativa, é uma sobremesa popular em festas juninas e uma escolha querida em momentos de celebração. A calda de chocolate complementa perfeitamente a doçura suave do bolo de milho, criando uma experiência saborosa e reconfortante.
Bolo de milho com calda de chocolate
Ingredientes:
Ingredientes:
- 3 espigas de milho ou 1 lata de milho verde escorrido
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da Calda:
- 1 xícara de leite
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Preparo da Massa: Se estiver utilizando espigas de milho, retire os grãos com uma faca. No liquidificador, bata os grãos de milho (ou o milho em lata escorrido) com os ovos, açúcar e óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adição dos Secos: Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e adicione o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Assando o Bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Preparo da Calda: Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver.
- Adição da Manteiga: Acrescente a manteiga e continue mexendo por mais alguns minutos até obter uma calda encorpada.
- Resfriamento: Desligue o fogo e deixe a calda esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Variação de Textura: Para um bolo mais úmido, adicione queijo minas ralado ou coco ralado à massa.
- Conservação: Armazene o bolo em recipiente fechado para que não resseque. A calda deve ser mantida separadamente e adicionada ao bolo antes de servir.
Perfeito para acompanhar um café ou chá, é uma sobremesa que agrada a todas as idades, unindo a tradição do bolo de milho à indulgência do chocolate.
