O Bolo de Limão com Glaçagem é uma receita deliciosa e refrescante que combina a acidez e o aroma cítrico do limão com uma cobertura doce e brilhante.
Receita de Bolo de Limão com Glaçagem
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- Suco e raspas de 2 limões
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- Para a glaçagem:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão, e o iogurte. Mexa bem para incorporar os ingredientes líquidos.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a glaçagem: em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma cobertura espessa e brilhante.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Despeje a glaçagem sobre o bolo ainda morno, espalhando-a de forma uniforme.
- Decore o bolo com algumas raspas de limão antes de servir.
Esse Bolo de Limão com Glaçagem é uma verdadeira explosão de sabor cítrico e doçura, perfeito para acompanhar um chá da tarde ou para qualquer momento em que você queira saborear uma sobremesa fresca e saborosa.
Aproveite cada pedaço desse bolo delicioso e compartilhe essa gostosura com familiares e amigos!
Dicas para preparar o Bolo de Limão com Glaçagem
- Escolha Limões Frescos: Utilize limões frescos e suculentos para obter um sabor cítrico mais intenso no bolo. Prefira limões orgânicos, se possível, para evitar resíduos de pesticidas.
- Raspas de Limão: As raspas de limão adicionam aroma e sabor ao bolo. Certifique-se de lavar bem os limões antes de retirar as raspas, evitando a parte branca, que pode amargar.
- Massa Homogênea: Ao incorporar os ingredientes secos à massa, mexa delicadamente para evitar formação de grumos. Uma massa homogênea resultará em um bolo mais macio e uniforme.
- Cuidado com o Tempo de Cozimento: Fique atento ao tempo de cozimento para não deixar o bolo ressecado. Faça o teste do palito alguns minutos antes do tempo previsto para evitar que o bolo asse demais.
- Glaçagem Espessa: A consistência da glaçagem é importante para que ela não escorra completamente pelo bolo. Adicione o suco de limão à quantidade certa de açúcar de confeiteiro para obter uma cobertura espessa e brilhante.
- Decoração Opcional: Além das raspas de limão, você pode decorar o bolo com fatias finas de limão ou folhas de hortelã para deixá-lo mais atrativo.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, guarde-o em um recipiente bem fechado para preservar sua frescura e sabor.
Essas dicas garantirão um Bolo de Limão com Glaçagem delicioso e perfeito para saborear em diferentes ocasiões. Aproveite essa combinação cítrica e doce e compartilhe essa delícia com seus entes queridos!
