O Bolo de Milho Cremoso é uma receita deliciosa e popular na culinária brasileira. Feito com ingredientes simples e naturais, ele conquista paladares com sua textura úmida e sabor irresistível. Esse doce tradicional é uma ótima escolha para diversas ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa após o almoço.
A base do bolo de milho cremoso é o milho verde, que pode ser utilizado tanto em sua forma fresca quanto em lata ou congelado. Ele é combinado com outros ingredientes, como ovos, leite condensado ou açúcar, leite de coco, manteiga e, às vezes, coco ralado. Essa mistura é processada em um liquidificador ou processador de alimentos até se transformar em uma massa homogênea.
A adição de milho em grãos inteiros à massa dá um toque especial ao bolo, proporcionando uma textura interessante ao encontrarmos pequenos pedacinhos de milho enquanto o degustamos.
Receita de Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, em lata ou congelado)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite condensado ou 1 xícara de açúcar (pode ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto)
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá (farinha de milho fina)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- Queijo coalho ou parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- No liquidificador, adicione o milho verde, os ovos, o leite condensado ou açúcar, o leite de coco, o leite integral e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a mistura líquida do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até que a massa esteja bem incorporada. Se desejar, adicione o coco ralado e misture.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Se desejar, polvilhe queijo coalho ou parmesão ralado por cima para dar um toque especial.
Dicas para preparar o Bolo de Milho Cremoso
- Se utilizar milho fresco, certifique-se de retirar os grãos da espiga antes de bater no liquidificador.
- Para um sabor ainda mais intenso de milho, adicione alguns grãos de milho inteiros à massa antes de assar.
- Caso prefira um bolo menos doce, reduza a quantidade de leite condensado ou açúcar na receita.
- Se não tiver leite de coco, você pode substituí-lo por mais leite integral, embora o leite de coco contribua para a cremosidade e o sabor característico do bolo.
- Ao retirar o bolo do forno, evite desenformá-lo imediatamente para evitar que se quebre. Deixe-o esfriar um pouco antes de desenformar com cuidado.
- O queijo coalho ou parmesão ralado por cima é uma opção deliciosa para dar um toque salgado ao bolo e contrastar com o sabor doce.
Agora você tem tudo o que precisa para preparar um maravilhoso bolo de milho cremoso. Aproveite essa delícia tradicional da culinária brasileira e encante seus convidados com um sabor irresistível!
