O Bolo de Banana com Canela é uma combinação perfeita de sabores clássicos e reconfortantes. Com a doçura natural das bananas maduras e o toque especial da canela, esse bolo é uma verdadeira delícia para ser apreciado a qualquer hora do dia.
A receita é simples e utiliza ingredientes comuns da despensa, tornando-o uma ótima opção para aproveitar bananas que estão ficando maduras demais. Além disso, a canela adiciona um aroma delicioso à massa, tornando a experiência de assar e saborear o bolo ainda mais especial.
Para preparar o bolo de banana com canela, as bananas são amassadas e misturadas à massa, proporcionando umidade e sabor extra ao doce. Algumas receitas também adicionam pedaços de banana ao bolo, garantindo pequenas surpresas doces a cada mordida.
O toque de canela eleva o sabor desse bolo, realçando o dulçor das bananas e criando uma harmonia única de aromas e gostos. A canela também traz uma sensação de conforto e aconchego, fazendo com que o bolo seja uma escolha perfeita para lanches da tarde ou sobremesas em dias mais frios.
Esse bolo é uma maneira deliciosa de aproveitar bananas maduras, transformando-as em uma sobremesa ou lanche saboroso. Ele pode ser servido simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para um contraste de temperaturas e texturas.
Receita de Bolo de Banana com Canela
Ingredientes
- 3 bananas maduras (aproximadamente 300g)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (ou óleo vegetal)
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por leite de amêndoas, coco ou outro de sua preferência)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (aproximadamente 23 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo, ou utilize papel manteiga no fundo da forma para evitar que o bolo grude.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter um purê. Reserve.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Na tigela das bananas amassadas, adicione a manteiga (ou óleo vegetal) e o açúcar. Misture bem.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura líquida, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Mexa somente até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve o bolo ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo ou com algumas migalhas úmidas de banana.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois, coloque-o em uma grade para esfriar completamente.
Dicas para preparar o Bolo de Banana com Canela
- Utilize bananas maduras para obter um sabor mais doce e intenso no bolo.
- Se preferir, adicione nozes, castanhas ou passas à massa para uma textura e sabor extras.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
- Caso goste de canela, você pode aumentar a quantidade na receita para obter um sabor mais pronunciado.
- O bolo de banana com canela fica ainda mais gostoso no dia seguinte, quando os sabores se intensificam. Guarde-o bem fechado em um recipiente hermético para preservar sua umidade.
Espero que aproveite essa receita e saboreie um bolo de banana com canela delicioso e aconchegante. Bom apetite!
