O Bolo de Chocolate com Morangos Frescos é uma irresistível e elegante combinação de sabores. O intenso sabor do chocolate se funde harmoniosamente com a doçura e a acidez dos morangos frescos, criando uma receita que agrada a todos os paladares.
Receita de Bolo de Chocolate com Morangos Frescos
Ingredientes
Para a massa do bolo de chocolate:
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Para a cobertura e recheio:
- 300g de morangos frescos lavados e picados (reserve alguns inteiros para decorar)
- 500ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas redondas de bolo com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a água fervente à massa e misture bem. A massa ficará líquida, mas é normal.
- Despeje a massa nas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
- Enquanto os bolos assam, prepare o recheio e cobertura: em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um chantilly firme.
- Após retirar os bolos do forno, deixe-os esfriar completamente antes de montar. Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas.
- Espalhe uma camada generosa de chantilly sobre a primeira camada do bolo e coloque morangos picados por cima.
- Repita o processo com as outras camadas, finalizando com uma camada de chantilly e morangos inteiros para decorar.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para firmar a cobertura e intensificar os sabores.
- Sirva o Bolo de Chocolate com Morangos Frescos em fatias e aprecie essa combinação perfeita de chocolate e morangos frescos em cada deliciosa mordida.
Dicas para preparar o Bolo de Chocolate com Morangos Frescos
- Escolha morangos frescos e maduros: Opte por morangos frescos, firmes e maduros, pois eles têm um sabor mais doce e intenso. Lave-os cuidadosamente e seque-os antes de picar e usar no bolo.
- Cuidado com o cacau em pó: Use cacau em pó sem açúcar para a massa do bolo, pois o açúcar já será adicionado na quantidade adequada. Isso evitará que o bolo fique excessivamente doce.
- Bata o chantilly até picos firmes: Ao preparar a cobertura de chantilly, bata o creme de leite até obter picos firmes. Isso garantirá que o bolo fique bem montado e a cobertura firme.
- Umedeça o bolo: Se preferir um bolo mais úmido, regue levemente cada camada do bolo com um pouco de suco de morango ou leite antes de adicionar o chantilly e os morangos.
- Varie na decoração: Além de morangos inteiros, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, folhas de hortelã ou até mesmo polvilhar cacau em pó sobre a cobertura de chantilly.
- Corte os morangos uniformemente: Ao picar os morangos, corte-os em pedaços uniformes para que o recheio e a decoração do bolo fiquem mais equilibrados.
- Aproveite a criatividade: Sinta-se à vontade para fazer variações na receita, como adicionar gotas de chocolate na massa do bolo ou incorporar outras frutas frescas ao recheio.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira para manter a cobertura fresca. Consuma em até 2-3 dias.
Aproveite a preparação do Bolo de Chocolate com Morangos Frescos e encante seus convidados com essa irresistível e sofisticada combinação de sabores!
