O Bolo de Fubá com Calda de Goiabada é uma receita brasileira tradicional, que combina o sabor delicado do fubá com a doçura intensa da calda de goiabada. O bolo é macio, levemente úmido e repleto de sabores reconfortantes.
A calda de goiabada, por sua vez, proporciona um toque agridoce e uma textura pegajosa e suculenta, que harmoniza perfeitamente com o bolo.
Receita de Bolo de Fubá com Calda de Goiabada
Ingredientes
Para o bolo de fubá:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda de goiabada:
- 200g de goiabada em pedaços
- 1 xícara de água
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de goiabada: em uma panela, coloque a goiabada em pedaços e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda lisa e espessa. Reserve.
- Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar um pouco, desenforme-o e regue-o com a calda de goiabada ainda quente, espalhando-a por toda a superfície do bolo.
- Sirva o Bolo de Fubá com Calda de Goiabada morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um delicioso café ou chá.
Dicas para preparar o Bolo de Fubá com Calda de Goiabada
- Escolha um bom fubá: Opte por fubá de qualidade para garantir uma textura macia e sabor autêntico no bolo.
- Peneire os ingredientes secos: Peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó para evitar grumos na massa e obter uma textura mais uniforme.
- Cuidado com a calda de goiabada: Ao preparar a calda de goiabada, mexa sempre em fogo médio para evitar que a goiabada grude no fundo da panela.
- Regue o bolo morno: Para garantir que o bolo absorva bem a calda, regue-o ainda morno. Isso permitirá que a calda penetre na massa, tornando o bolo mais úmido e saboroso.
- Varie na decoração: Além da calda de goiabada, você pode decorar o bolo com pedaços de goiabada ou até mesmo com raspas de limão para dar um toque cítrico.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2-3 dias. A calda de goiabada pode ficar um pouco mais firme após o resfriamento, mas basta aquecer levemente antes de servir novamente.
- Experimente com queijos: Se gostar, sirva o bolo acompanhado de queijos como requeijão ou queijo fresco. A combinação de fubá com queijo é bastante apreciada em algumas regiões do Brasil.
- Aproveite a criatividade: Sinta-se à vontade para fazer adaptações na receita, como adicionar sementes de erva-doce ou raspas de laranja à massa para dar um toque personalizado ao bolo.
Aproveite o preparo desse delicioso Bolo de Fubá com Calda de Goiabada e saboreie essa delícia brasileira em momentos especiais com seus entes queridos!
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