Bolo de fubá com calda de goiabada

Bolo de Fubá com Calda de Goiabada
Bolo de Fubá com Calda de Goiabada. Foto: Site/Porkworld Receitas

O Bolo de Fubá com Calda de Goiabada é uma receita brasileira tradicional, que combina o sabor delicado do fubá com a doçura intensa da calda de goiabada. O bolo é macio, levemente úmido e repleto de sabores reconfortantes.

A calda de goiabada, por sua vez, proporciona um toque agridoce e uma textura pegajosa e suculenta, que harmoniza perfeitamente com o bolo.

Receita de Bolo de Fubá com Calda de Goiabada

Ingredientes

Para o bolo de fubá:

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a calda de goiabada:

  • 200g de goiabada em pedaços
  • 1 xícara de água

Modo de preparo 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá.
  2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de goiabada: em uma panela, coloque a goiabada em pedaços e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda lisa e espessa. Reserve.
  7. Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar um pouco, desenforme-o e regue-o com a calda de goiabada ainda quente, espalhando-a por toda a superfície do bolo.
  8. Sirva o Bolo de Fubá com Calda de Goiabada morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um delicioso café ou chá.

Dicas para preparar o Bolo de Fubá com Calda de Goiabada

  1. Escolha um bom fubá: Opte por fubá de qualidade para garantir uma textura macia e sabor autêntico no bolo.
  2. Peneire os ingredientes secos: Peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó para evitar grumos na massa e obter uma textura mais uniforme.
  3. Cuidado com a calda de goiabada: Ao preparar a calda de goiabada, mexa sempre em fogo médio para evitar que a goiabada grude no fundo da panela.
  4. Regue o bolo morno: Para garantir que o bolo absorva bem a calda, regue-o ainda morno. Isso permitirá que a calda penetre na massa, tornando o bolo mais úmido e saboroso.
  5. Varie na decoração: Além da calda de goiabada, você pode decorar o bolo com pedaços de goiabada ou até mesmo com raspas de limão para dar um toque cítrico.
  6. Armazenamento: Se sobrar bolo, armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2-3 dias. A calda de goiabada pode ficar um pouco mais firme após o resfriamento, mas basta aquecer levemente antes de servir novamente.
  7. Experimente com queijos: Se gostar, sirva o bolo acompanhado de queijos como requeijão ou queijo fresco. A combinação de fubá com queijo é bastante apreciada em algumas regiões do Brasil.
  8. Aproveite a criatividade: Sinta-se à vontade para fazer adaptações na receita, como adicionar sementes de erva-doce ou raspas de laranja à massa para dar um toque personalizado ao bolo.

Aproveite o preparo desse delicioso Bolo de Fubá com Calda de Goiabada e saboreie essa delícia brasileira em momentos especiais com seus entes queridos!

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