O Bolo de Banana com Chocolate Branco é uma combinação deliciosa e irresistível que une a doçura das bananas maduras com o sabor suave e cremoso do chocolate branco.
Esse bolo macio e úmido é uma receita perfeita para um lanche especial ou sobremesa que certamente agradará a todos.
Receita de Bolo de Banana com Chocolate Branco
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 xícara de chocolate branco picado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela, amasse as bananas maduras com um garfo até obter uma consistência cremosa. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Em uma terceira tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture os ingredientes secos e adicione-os à mistura de manteiga e açúcar aos poucos, intercalando com o iogurte.
- Adicione as bananas amassadas à massa e misture delicadamente até incorporar completamente.
- Por último, adicione o chocolate branco picado à massa e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, deixe-o esfriar completamente em uma grade.
- O bolo de banana com chocolate branco está pronto para ser servido! Corte em fatias e saboreie essa maravilhosa combinação de sabores.
Dicas para preparar o Bolo de Banana com Chocolate Branco
- Use bananas bem maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doçura e sabor elas trarão ao bolo. Bananas com casca amarela e algumas manchas escuras indicam o ponto ideal para utilizar.
- Prepare os ingredientes com antecedência: Deixe a manteiga e os ovos em temperatura ambiente antes de começar a receita. Isso ajudará a obter uma massa mais homogênea e facilitará a incorporação dos ingredientes.
- Não exagere na mistura: Ao adicionar os ingredientes secos à massa, misture apenas o suficiente para incorporá-los. Mexer em excesso pode desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo mais denso.
- Chocolate branco de qualidade: Escolha um bom chocolate branco para adicionar à massa. Isso fará toda a diferença no sabor do bolo. Prefira chocolate branco verdadeiro, com manteiga de cacau em sua composição.
- Experimente com nozes ou castanhas: Se gosta de texturas diferentes, adicione nozes ou castanhas picadas à massa. Além de sabor, elas darão um toque crocante ao bolo.
- Desenforme com cuidado: Certifique-se de deixar o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformá-lo. Isso evitará que ele quebre ou grude na forma.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, guarde-o em um recipiente hermético ou embrulhado em filme plástico. Ele ficará fresco por até 3-4 dias. Caso prefira, você pode também congelar o bolo em fatias individuais para consumo futuro.
- Variações de cobertura: Para incrementar o bolo, experimente cobri-lo com uma ganache de chocolate branco ou um glacê simples. Isso adicionará um toque de doçura extra e deixará o visual ainda mais apetitoso.
Lembre-se de que a cozinha é um espaço para a criatividade, portanto, sinta-se à vontade para adaptar a receita de acordo com suas preferências e experimentar novas combinações de sabores. Desfrute desse delicioso bolo com seus familiares e amigos!
