O brigadeiro sem açúcar é uma receita para quem busca saborear o doce sem adicionar açúcares refinados à dieta. A substituição do leite condensado tradicional pelo dietético reduz significativamente a quantidade de açúcar no doce.
O cacau em pó sem açúcar oferece o sabor característico do chocolate, mantendo a intensidade e a essência do brigadeiro clássico. A manteiga é responsável por conferir a cremosidade necessária para a consistência do doce.
Brigadeiro sem açúcar
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado dietético
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Granulado de chocolate diet ou coco ralado para enrolar (opcional).
Modo de Preparo:
- Preparo inicial: Em uma panela, coloque o leite condensado dietético, o cacau em pó e a manteiga. Misture bem.
- Cozinhe: Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até a mistura começar a soltar do fundo da panela, atingindo a consistência do brigadeiro.
- Resfrie e modele: Despeje o brigadeiro em um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole pequenas porções em bolinhas.
- Finalize: Se desejar, passe as bolinhas no granulado de chocolate dietético ou coco ralado para finalizar.
Dicas:
- Se preferir menos doçura, experimente adicionar essência de baunilha para realçar o sabor.
- O cacau em pó sem açúcar garante o sabor do chocolate sem adição de açúcares.
Ao moldar as bolinhas e envolvê-las no granulado de chocolate dietético ou coco ralado, o brigadeiro sem açúcar mantém a apresentação tradicional do doce, garantindo uma experiência visual e de sabor agradáveis.
É uma opção deliciosa para quem busca controlar o consumo de açúcar, sendo indicado para pessoas com restrições alimentares ou que seguem dietas com restrição de glicose. É importante lembrar que mesmo sendo sem açúcar, o brigadeiro dietético ainda possui valor calórico, então o consumo deve ser moderado.
Por preservar o sabor clássico do brigadeiro sem comprometer a saúde, essa versão é ideal para quem deseja curtir um doce tradicional de maneira mais equilibrada, sem abrir mão do prazer de degustar essa iguaria da culinária brasileira.
