Purê de maçã salgado

Purê de maçã salgado
Purê de maçã salgado. Foto: Site/Tudo Receitas

O purê de maçã salgado é uma receita inusitada que combina a doçura natural da maçã com a sutileza de sabores salgados e ervas aromáticas. Sua consistência macia e cremosa o torna um acompanhamento versátil para diversas preparações culinárias.

A manteiga, cebola e alho adicionam camadas de sabor à suavidade das maçãs cozidas, resultando em um contraste equilibrado entre o doce e o salgado. O toque das ervas frescas, como salsa ou tomilho, oferece um aroma fresco e uma profundidade de sabor à preparação.

Purê de maçã salgado

Ingredientes:

  • 4 maçãs verdes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas picadas (salsa, tomilho, alecrim – opcional)
  • Caldo de legumes (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Prepare as maçãs: Descasque, retire as sementes e corte as maçãs em pedaços pequenos.
  2. Refogue: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Cozinhe as maçãs: Adicione os pedaços de maçã na panela e cozinhe até que fiquem macios.
  4. Amasse as maçãs: Com a ajuda de um amassador de batatas ou um mixer, amasse as maçãs até obter a consistência desejada.
  5. Tempere: Tempere com sal, pimenta e adicione as ervas frescas picadas. Se preferir, adicione um pouco de caldo de legumes para realçar o sabor.
  6. Misture bem: Mexa todos os ingredientes para garantir que estejam incorporados.
  7. Sirva: O purê está pronto para ser servido como acompanhamento ou base para outros pratos.

Dicas:

  • Experimente utilizar diferentes tipos de maçã para variar o sabor do purê.
  • Se preferir uma textura mais lisa, passe o purê por uma peneira ou liquidificador.

Este purê pode ser servido como acompanhamento para carnes assadas, aves, peixes ou como base para pratos mais elaborados. Sua versatilidade permite combinações criativas na cozinha, adaptando-se facilmente a diferentes estilos de culinária e paladares.

Além do sabor marcante, o purê de maçã salgado oferece benefícios nutricionais, sendo rico em fibras, vitaminas e antioxidantes presentes na maçã, tornando-se uma escolha saudável e saborosa para complementar refeições variadas.

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