O caldo de batata com frango é uma receita robusta e reconfortante. Visualmente, apresenta-se com uma base espessa, repleta de pedaços macios de batata e frango desfiado, em um caldo dourado e perfumado.
Ao saborear essa sopa, você sentirá a suavidade e a cremosidade das batatas, combinadas com a textura macia e o sabor leve do frango desfiado. Os legumes adicionam profundidade aos sabores, enquanto o caldo de galinha traz um aroma delicioso e um toque caseiro.
Caldo de batata com frango
Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão picado
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar.
Modo de Preparo:
- Preparação do frango: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Em uma panela com azeite, doure os peitos de frango dos dois lados até que estejam cozidos. Retire e reserve.
- Refogado: Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até que fiquem macios.
- Cozimento: Adicione as batatas cortadas e o caldo de galinha à panela. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias.
- Desfiando o frango: Enquanto as batatas cozinham, desfie o frango cozido em pedaços pequenos.
- Montagem: Quando as batatas estiverem cozidas, adicione o frango desfiado à panela. Deixe ferver por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Finalização: Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Dicas:
- Adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para um aroma extra.
- Sirva com pão fresco ou torradas.
É uma sopa versátil, ideal para aquecer nos dias mais frios ou como uma refeição reconfortante em qualquer estação do ano. A combinação de ingredientes simples resulta em uma sopa nutritiva e satisfatória, repleta de proteínas do frango e carboidratos saudáveis das batatas.
Este caldo é uma opção saudável para o almoço ou jantar, proporcionando saciedade e nutrientes essenciais. Com sabores suaves e familiares, é uma receita clássica que agrada a todos os paladares, perfeita para momentos que pedem conforto e aconchego à mesa.
