O camarão assado é uma receita de sabores do mar em cada garfada. A marinada de alho, limão e azeite ressalta a suculência natural do camarão, garantindo um prato cheio de frescor e sabor.
Cada camarão traz consigo a promessa de uma textura macia e suculenta, resultante da breve mas intensa permanência no calor do forno. A crocância leve da casca se contrapõe à delicadeza da carne, criando uma experiência sensorial única.
Camarão assado
Ingredientes:
- 500g de camarões limpos e descascados
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas picadas (opcional, como salsinha ou coentro).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture os camarões com alho, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15-20 minutos na geladeira.
- Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque os camarões marinados.
- Leve ao forno por 10-12 minutos ou até que os camarões estejam rosados e cozidos.
- Retire do forno, salpique com ervas frescas picadas, se desejar, e sirva imediatamente.
Dicas:
- Escolha camarões de tamanho médio, pois eles assam de forma mais uniforme e rápida.
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de páprica ou um pouco de pimenta vermelha em pó à marinada.
- Se quiser evitar que os camarões grudem na assadeira, você pode usar espetinhos de metal ou madeira, ou ainda grelhar os camarões em uma grelha apropriada.
- Acompanha bem com molhos de sua preferência, como molho de alho, molho tártaro ou molho de pimenta.
A simplicidade dessa receita ressalta o sabor natural e a qualidade dos camarões, transformando este fruto do mar em uma estrela culinária. A leve acidez do limão, a profundidade do alho e a nota sutil do azeite de oliva complementam perfeitamente o sabor do mar.
Este prato, além de ser fácil de preparar, é versátil e pode ser apreciado como aperitivo, prato principal ou até mesmo como parte de uma refeição mais elaborada. Sua versatilidade permite uma série de variações de sabor, dependendo das especiarias e ervas utilizadas na marinada.
Em resumo, o camarão assado é uma celebração da simplicidade e do frescor do mar. Seu sabor irresistível e sua facilidade de preparo o tornam uma escolha popular em diversas ocasiões, proporcionando uma experiência culinária que agrada a todos os paladares.
