A carne assada com abacaxi é uma receita de sabores interessante, combinando a suculência e os sucos naturais da carne com a doçura refrescante e levemente ácida do abacaxi.
O abacaxi, além de adicionar sabor, ajuda a manter a umidade da carne durante o cozimento, resultando em um prato mais macio e suculento. A doçura natural da fruta carameliza na superfície da carne, proporcionando uma crosta dourada e saborosa.
Carne assada com abacaxi
Ingredientes:
- 1 peça de carne (como pernil, lombo, ou outra de sua preferência)
- 1 abacaxi maduro
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (como alho, cebola, ervas)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
- Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas.
- Em uma assadeira, disponha a carne e cubra-a com as rodelas de abacaxi.
- Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos (o tempo varia de acordo com o tipo e o peso da carne), ou até que esteja cozida e dourada por fora.
- Verifique o cozimento espetando a carne com um garfo. Se sair líquido claro, está pronta.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e fatie para servir.
Dicas:
- Use um termômetro de cozinha para garantir o ponto certo da carne.
- Para um toque agridoce extra, você pode regar a carne com um pouco do suco do abacaxi enquanto assa.
Esta receita é versátil e pode ser adaptada a diferentes tipos de carne, desde cortes mais magros até opções mais suculentas. É uma ótima escolha para refeições em família ou ocasiões especiais, pois combina simplicidade com um toque diferenciado.
A combinação da carne com o abacaxi é um convite ao paladar, oferecendo uma experiência gustativa equilibrada entre o sabor marcante da carne e a refrescância tropical da fruta. O resultado é uma refeição suculenta, cheia de sabores e aromas.
A carne assada com abacaxi é uma maneira criativa e deliciosa de aproveitar a combinação entre a carne e os sabores tropicais, criando um prato único que agrada a diferentes paladares.
