O diferenciado e saboroso charuto de couve com carne moída é um prato típico da receita árabe, onde folhas de couve são recheadas com uma mistura de carne moída e arroz, cozidas em um molho aromático.
O charuto de couve com carne moída é uma receita rica em sabores e aromas. A combinação da couve macia com o recheio de carne moída e arroz resulta em uma textura suculenta e um sabor reconfortante.
Charuto de couve com carne moída
Ingredientes:
- Folhas grandes de couve
- 500g de carne moída
- 1 xícara de arroz
- Cebola picada
- Alho picado
- Tomate picado
- Salsa e hortelã picadas
- Suco de limão
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Prepare as folhas de couve: retire o talo central, branqueie em água fervente e reserve.
- Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o arroz, tomate, salsa, hortelã, suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe até o arroz estar parcialmente cozido.
- Recheie as folhas de couve com a mistura de carne e arroz, enrolando-as como charutos.
- Em uma panela, disponha os charutos, regue com azeite, cubra com água ou caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos.
Dicas:
- Se preferir, adicione canela ou cominho à mistura de carne para um sabor extra.
- Use folhas de couve macias para facilitar o enrolar dos charutos.
- Sirva com um molho de iogurte ou coalhada.
É um prato versátil, podendo ser servido como prato principal em refeições familiares ou como parte de um banquete. A preparação pode ser trabalhosa, mas o resultado compensa, oferecendo uma experiência gastronômica única.
A carne moída, temperada com especiarias e ervas frescas, envolta pela folha de couve e cozida lentamente em um molho aromático, desenvolve sabores complexos que se misturam perfeitamente. O suco de limão adiciona um toque de acidez, elevando os sabores.
A apresentação é igualmente convidativa: os charutos de couve com carne moída são arrumados cuidadosamente em uma panela, regados com azeite e cozidos até atingirem uma textura macia e saborosa.
Essa iguaria é um excelente exemplo da tradição culinária árabe, mostrando como ingredientes simples podem se transformar em um prato delicioso e reconfortante.
