O chocolate fake oferece uma alternativa mais saudável aos chocolates comerciais, sendo feito com ingredientes naturais e menos açúcar refinado. O óleo de coco confere uma receita cremosa e agradável derretibilidade, enquanto o cacau em pó proporciona o sabor característico do chocolate.
Essa receita caseira permite o controle dos ingredientes, adequando-se a preferências dietéticas específicas, como dietas com restrições de açúcar ou lácteos. Além disso, a possibilidade de adicionar outros ingredientes como frutas secas, nuts ou essências, oferece opções personalizadas para criar diferentes sabores e texturas.
Chocolate fake
Ingredientes:
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 3-4 colheres de sopa de mel, xarope de bordo ou adoçante de sua preferência
- Pitada de sal
- Opcionais: essência de baunilha, nibs de cacau, frutas secas, nuts picadas.
Modo de Preparo:
- Derretimento: Em banho-maria, derreta o óleo de coco.
- Adição dos ingredientes: Misture o cacau em pó, o adoçante, o sal e outros opcionais desejados ao óleo de coco derretido. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Moldagem: Despeje a mistura em moldes de chocolate ou em uma forma forrada com papel manteiga.
- Resfriamento: Coloque na geladeira por cerca de 1-2 horas até solidificar.
Dicas:
- Varie os sabores adicionando extrato de menta, pimenta caiena ou raspas de laranja.
- Para um chocolate mais crocante, adicione nibs de cacau ou nuts picadas.
Por ser feito em casa, o chocolate fake pode ser adaptado para atender às preferências individuais de doçura, permitindo um controle maior sobre a quantidade de açúcar adicionado. É uma excelente opção para quem busca opções mais saudáveis sem abrir mão do prazer de saborear um bom chocolate.
É importante armazenar este chocolate na geladeira, pois o óleo de coco tende a derreter facilmente em temperaturas mais altas. Após o resfriamento, ele se solidifica e mantém sua forma. Esse chocolate caseiro é uma ótima maneira de desfrutar de um doce saudável, além de proporcionar liberdade criativa para experimentar sabores e ingredientes diferentes.
