A cocada com leite em pó é uma receita de sabores e texturas. Na panela, o encontro do coco ralado com o leite condensado, o leite em pó e a manteiga é como um ritual, prometendo uma experiência doce e reconfortante.
Enquanto a mistura cozinha lentamente, o aroma adocicado e acolhedor preenche a cozinha, convidando para uma jornada sensorial. O coco, absorvendo os sabores e se transformando em uma massa cremosa e espessa, revela sua versatilidade e riqueza de sabor.
Cocada com leite em pó
Ingredientes:
- 500g de coco ralado fresco ou em flocos
- 1 lata de leite condensado
- 200g de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar (opcional, para quem prefere mais doce)
- Cravo-da-índia ou canela em pau (opcional, para aromatizar).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
- Se preferir uma cocada mais doce, adicione açúcar a gosto.
- Se desejar, acrescente cravo-da-índia ou canela em pau para dar um aroma especial.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Continue mexendo até a mistura ficar homogênea e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
- Com a mistura ainda morna, modele pequenas porções em formato de cocadas e coloque em um tabuleiro ou assadeira untada.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas:
- Se quiser uma cocada mais úmida, adicione um pouco de água durante o cozimento.
- É possível variar adicionando amendoim, castanhas ou frutas cristalizadas para uma textura mais rica.
- Use leite em pó integral para um sabor mais cremoso.
Ao moldar cada cocada, a textura sedosa e o aroma tentador são uma promessa de indulgência. Cada mordida é uma explosão de sabor: a doçura do leite condensado se mistura ao sabor rico e aveludado do leite em pó, criando uma harmonia irresistível.
A cocada, macia e decadente, derrete na boca, proporcionando uma experiência que é uma celebração do sabor tradicional, aprimorada pela adição do leite em pó. É uma sobremesa que encanta o paladar e aquece o coração, uma homenagem à doçura e à simplicidade da culinária que permanece viva em cada pedaço.
