Torta de ricota com goiabada

A torta de ricota com goiabada é uma receita da doçura e cremosidade. A massa, preparada com carinho, é a base perfeita para essa experiência sensorial. Seu aroma de manteiga e doçura do açúcar antecipa o deleite que está por vir.

O recheio de ricota é a estrela deste espetáculo gastronômico. A ricota fresca, combinada com leite condensado, ovos e baunilha, se transforma em uma mistura sedosa e reconfortante. A textura cremosa e o sabor suave da ricota dançam em harmonia com o toque doce e aveludado do leite condensado.

Torta de ricota com goiabada

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Pitada de sal

Recheio:

• 500g de ricota fresca
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Goiabada cremosa ou em pedaços para cobertura.

Modo de Preparo:

Massa:

1. Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela.
2. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa.
3. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
4. Forre uma forma de fundo removível com a massa e reserve.

Recheio:

1. No liquidificador, bata a ricota, o leite condensado, os ovos e a baunilha até obter uma mistura cremosa.
2. Despeje o recheio sobre a massa na forma.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até dourar levemente.
4. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Cubra a torta com goiabada cremosa ou derretida, ou decore com pedaços de goiabada.

Dicas:

• É possível usar massa pronta para agilizar o preparo.
• Para uma cobertura mais brilhante, dilua a goiabada com um pouco de água antes de colocar sobre a torta.
• Deixe a torta esfriar completamente antes de cortar para facilitar o corte.

Ao sair do forno, a torta exala um perfume tentador, um convite para mergulhar na riqueza de sabores. A cobertura de goiabada, delicadamente derretida sobre a torta ou em pedaços suculentos, adiciona uma nota intensa e adocicada que equilibra a sutileza da ricota.

Cada garfada é uma combinação de texturas: a massa macia se mistura ao recheio sedoso e à camada de goiabada, criando uma sinfonia de sabores que encanta o paladar. Esta torta é mais do que uma sobremesa; é uma experiência gustativa que aquece o coração, uma indulgência irresistível que faz cada momento valer a pena.