A cocada de banana é uma receita única desse doce brasileiro tradicional, onde o sabor doce e suave das bananas se une à textura e aroma do coco fresco. É uma sobremesa típica e deliciosa, apreciada por seu sabor tropical e reconfortante.
A combinação da banana amassada com o coco ralado cria uma mistura de sabores marcantes e uma textura macia e levemente fibrosa. O processo de cozimento da mistura, junto ao açúcar e à manteiga, resulta em uma cocada com uma consistência pegajosa e firme, perfeita para moldar e servir.
Cocada de banana
Ingredientes:
- 4 bananas maduras amassadas
- 2 xícaras de coco fresco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Cravo-da-índia a gosto (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture as bananas amassadas, o coco ralado, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio e mexa continuamente até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
- Adicione o cravo-da-índia, se desejar, para aromatizar.
- Continue mexendo até obter uma consistência mais firme e a cocada comece a desgrudar da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Modele pequenas porções da cocada em formato de bolinhas ou pressione em forminhas untadas.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas:
- Para uma cocada mais cremosa, utilize bananas bem maduras.
- Experimente adicionar canela em pó para um toque de sabor extra.
- Armazene em recipientes hermeticamente fechados para manter a frescura.
Essa cocada é uma opção versátil, podendo ser servida em pequenas porções individuais ou moldada em formatos variados. Seu sabor doce e agradável a torna uma sobremesa popular em festas, celebrações ou como um mimo para desfrutar a qualquer momento.
A cocada de banana é uma maneira deliciosa de aproveitar as frutas tropicais em uma preparação tradicionalmente brasileira, levando aos paladares uma experiência rica em sabores locais e autênticos.
Seu aroma convidativo e sabor marcante, misturados à textura cremosa e doçura equilibrada, fazem dessa cocada uma escolha irresistível para aqueles que buscam um toque tropical em suas sobremesas.
