Cookie de amendoim

Os diferenciados saborosos e deliciosos cookies de amendoim são deliciosos biscoitos feitos com manteiga de amendoim, sendo uma receita saborosa para os amantes de amendoim.

Os cookies de amendoim são simples de preparar e proporcionam um sabor irresistível. A manteiga de amendoim confere um sabor rico e uma textura macia aos cookies, enquanto o açúcar mascavo adiciona um leve toque de caramelo.

Cookie de amendoim

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga de amendoim
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal
• Amendoins picados (opcional).

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, açúcar mascavo, ovo, baunilha, bicarbonato de sódio e sal até formar uma massa homogênea.
3. Faça pequenas bolas com a massa e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
4. Achate as bolas levemente com um garfo e decore com amendoins, se desejar.
5. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
6. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

Dicas:

• Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ou pedaços de chocolate na massa.
• Experimente usar manteiga de amendoim crocante para mais textura nos cookies.
• Se preferir, substitua parte do açúcar mascavo por açúcar de coco ou adoçante.

Esses cookies são uma excelente opção para um lanche rápido ou para acompanhar um café ou chá. A adição de amendoins picados dá uma crocância extra à receita, mas pode ser opcional para quem prefere uma textura mais uniforme.

A versatilidade dessa receita permite adaptá-la de acordo com as preferências pessoais. Além disso, é uma ótima opção para quem busca receitas sem glúten, já que não utiliza farinha de trigo.

Esses cookies são uma maneira deliciosa de desfrutar do sabor do amendoim em uma guloseima caseira, perfeitos para serem compartilhados com a família ou amigos, ou para um deleite pessoal a qualquer momento do dia.