Costela com linguiça na pressão

Costela com linguiça na pressão.
Costela com linguiça na pressão. Foto: Dany Padilha

A costela com linguiça na pressão é uma receita de sabores em um prato único. A combinação da suculenta costela bovina com a saborosa linguiça resulta em uma mistura de texturas e aromas que enchem a cozinha de um perfume delicioso.

O processo de cocção na panela de pressão garante uma carne macia e que se solta facilmente do osso. Os temperos adicionados durante o preparo penetram na carne, conferindo um sabor rico e marcante.

Costela com linguiça na pressão

Ingredientes:

  • 1 kg de costela bovina em pedaços
  • 500g de linguiça calabresa ou paio
  • 2 cebolas fatiadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão cortado em tiras
  • Temperos a gosto (páprica, cominho, louro, pimenta, sal)
  • Óleo para refogar
  • Água.

Modo de Preparo:

  1. Tempere a costela com os temperos a gosto e reserve por alguns minutos.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela por todos os lados.
  3. Adicione a linguiça cortada em rodelas e doure junto com a costela.
  4. Acrescente a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e refogue por alguns minutos.
  5. Cubra os ingredientes com água, feche a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 40-50 minutos.
  6. Após o tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e verifique o cozimento da carne.

Dicas:

  • A costela pode soltar bastante gordura, então não é necessário adicionar muito óleo.
  • Ajuste os temperos conforme seu gosto pessoal.
  • Sirva com arroz branco, feijão e farofa para uma refeição completa.

Este prato, além de ser uma opção reconfortante para dias mais frios, é também uma maneira prática de preparar uma refeição completa em um único recipiente. Acompanhada de arroz e feijão, é uma escolha clássica que agrada a toda a família.

A costela com linguiça na pressão é um prato que evoca a sensação de conforto e familiaridade, perfeito para ser compartilhado em uma refeição entre amigos ou familiares, proporcionando momentos de alegria e satisfação à mesa.

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