A Costela Suína ao Barbecue é um prato suculento e saboroso que combina a maciez da carne de porco com o delicioso molho barbecue. Nessa receita, a costela suína é marinada em temperos e assada lentamente até ficar macia e desfiando. O molho barbecue, com seu sabor adocicado e levemente picante, é pincelado generosamente sobre a carne durante o cozimento, conferindo um toque defumado e irresistível.
O preparo pode ser feito no forno ou na churrasqueira, e a paciência no cozimento é recompensada com uma carne derretendo na boca e um molho caramelizado que realça ainda mais o sabor da costela.
A Costela Suína ao Barbecue é um prato perfeito para reunir a família e amigos, proporcionando uma verdadeira experiência gastronômica que agrada a todos. Com a combinação perfeita entre a suculência da carne suína e o sabor marcante do molho barbecue, esse prato se torna uma verdadeira estrela em qualquer mesa.
Experimente essa delícia e desfrute de momentos saborosos e memoráveis ao lado de quem você ama com a Costela Suína ao Barbecue.
Receita de Costela Suína ao Barbecue
Ingredientes
- 1 peça de costela suína (aproximadamente 2 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 xícara de molho barbecue (comprado pronto ou caseiro)
Modo de preparo
- Tempere a costela suína com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, misture o alho picado, a páprica defumada, o açúcar mascavo e o cominho em pó para formar uma pasta.
- Espalhe essa pasta sobre a costela, cobrindo bem todos os lados.
- Deixe a costela marinando por pelo menos 1 hora (ou idealmente, de um dia para o outro) na geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Embrulhe a costela em papel alumínio, formando um pacote bem fechado.
- Leve ao forno por aproximadamente 3 a 4 horas, ou até a carne ficar bem macia e desfiando.
- Retire a costela do papel alumínio, pincele generosamente o molho barbecue por toda a superfície e leve novamente ao forno por mais 20-30 minutos, até dourar e caramelizar.
Dicas para preparar a Costela Suína ao Barbecue
- Para um sabor defumado, você pode adicionar lascas de madeira na grelha da churrasqueira ou no forno durante o cozimento da costela.
- Sirva com ac
