A costela suína na cerveja com mandioca é um prato tradicional e saboroso, muito apreciado na culinária brasileira. Essa receita combina a suculência da costela de porco com o sabor marcante da cerveja, adicionando ainda a cremosidade da mandioca.
O resultado é uma combinação irresistível de texturas e sabores que proporcionam uma experiência gastronômica única. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes, o processo de preparo e algumas dicas para aprimorar essa delícia culinária.
A carne suína é uma das principais proteínas consumidas no Brasil, e a costela suína é particularmente apreciada pela sua riqueza de sabor e suculência. A combinação da carne com a cerveja é uma prática comum em muitas culturas culinárias, pois a cerveja adiciona um aroma e um sabor distintos ao prato, tornando-o mais saboroso e macio.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em algumas regiões do país, é um ingrediente típico da culinária brasileira e é amplamente utilizada em diversos pratos. Sua textura cremosa e sabor levemente adocicado harmonizam perfeitamente com a costela suína na cerveja.
Receita de costela suína na cerveja com mandioca
Ingredientes
- 1 kg de costela suína em pedaços
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 latas de cerveja
- 2 folhas de louro
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- Óleo ou azeite
Modo de preparo
- Doure a costela no óleo quente.
- Refogue cebola e alho.
- Adicione cerveja, louro, sal e pimenta.
- Cozinhe por 40 minutos (panela de pressão) ou 2 horas (panela comum).
- Cozinhe a mandioca em água com sal.
- Sirva costela com mandioca cozida e molho da panela.
Dicas para preparar a costela suína na cerveja com mandioca
- Experimente adicionar pimenta para um toque picante.
- Varie a receita usando vinho tinto ou branco no lugar da cerveja.
- Finalize com salsinha ou cebolinha para frescor.
