O creme de abóbora cabotiá é uma receita que oferece uma experiência suave e aveludada. Durante o preparo, o aroma adocicado da abóbora preenche a cozinha, misturando-se com as cebolas e o alho refogados.
À medida que a abóbora cozinha, ela se desmancha facilmente, transformando-se em uma mistura cremosa ao ser batida. A textura densa da abóbora cabotiá oferece um caldo espesso e encorpado, perfeito para absorver os sabores dos temperos utilizados.
Creme de abóbora cabotiá
Ingredientes:
- 1 abóbora cabotiá média
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Caldo de legumes ou água
- Azeite de oliva
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Creme de leite (opcional).
Modo de Preparo:
- Descasque, retire as sementes e corte a abóbora em pedaços.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione os pedaços de abóbora à panela e refogue por alguns minutos.
- Cubra os pedaços de abóbora com caldo de legumes ou água e deixe ferver.
- Cozinhe até que a abóbora esteja macia.
- Use um mixer de mão ou liquidificador para transformar a abóbora em um creme.
- Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
- Adicione creme de leite para uma versão mais cremosa, se desejar.
- Aqueça o creme antes de servir.
Dicas:
- A abóbora cabotiá tem uma textura densa e um sabor adocicado, ideal para sopas.
- Experimente adicionar gengibre ou noz-moscada para realçar o sabor.
- Sirva com sementes de abóbora torradas ou croutons para acompanhar.
Cada colherada revela a suavidade e a doçura natural da abóbora, combinada com os aromas reconfortantes dos temperos. Se desejar, o creme de leite pode ser adicionado para uma cremosidade extra, enriquecendo ainda mais essa sopa deliciosa e nutritiva.
O creme de abóbora cabotiá é uma opção de conforto, perfeita para os dias frios. Seu sabor suave e textura aveludada fazem dela uma escolha popular para aquecer o corpo e o espírito em qualquer estação.
