Creme de atum

O creme de atum é uma receita reconfortante e saborosa, ideal para um lanche rápido ou acompanhamento versátil. Sua base cremosa é resultado da combinação de um roux delicadamente dourado com o leite, formando um molho sedoso e rico.

O atum, estrela deste prato, acrescenta uma nota salgada e um toque de sabor do mar ao creme. Ele se integra harmoniosamente ao molho, criando uma textura macia e consistente que se desmancha na boca.

Creme de atum

Ingredientes:

• 2 latas de atum em água, escorrido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)
• Fatias de pão, torradas ou crackers para servir.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
3. Acrescente a farinha de trigo, mexendo constantemente por cerca de 1 minuto para formar um roux.
4. Lentamente, despeje o leite na panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
5. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo ocasionalmente por cerca de 5 minutos.
6. Adicione o atum escorrido ao molho, misturando bem.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos até o creme aquecer por completo.
8. Sirva o creme de atum sobre fatias de pão, torradas ou crackers, polvilhando salsinha picada por cima, se desejar.

Dicas:

• Experimente adicionar queijo ralado ao creme para um toque de sabor extra.
• Varie os temperos adicionando páprica, cúrcuma ou ervas secas, como tomilho ou manjericão.:

Servido sobre fatias de pão crocante, torradas ou crackers, este creme é uma experiência de conforto instantâneo. Cada colherada é uma celebração de sabores familiares, com a suavidade do creme contrastando com a textura firme e suculenta do atum.

A simplicidade deste prato não diminui sua deliciosidade. É uma opção prática para refeições rápidas, e seu sabor é um convite para aquecer o corpo e a alma, lembrando-nos de momentos aconchegantes e saborosos.