O creme de atum é uma receita reconfortante e saborosa, ideal para um lanche rápido ou acompanhamento versátil. Sua base cremosa é resultado da combinação de um roux delicadamente dourado com o leite, formando um molho sedoso e rico.
O atum, estrela deste prato, acrescenta uma nota salgada e um toque de sabor do mar ao creme. Ele se integra harmoniosamente ao molho, criando uma textura macia e consistente que se desmancha na boca.
Creme de atum
Ingredientes:
- 2 latas de atum em água, escorrido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Fatias de pão, torradas ou crackers para servir.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- Acrescente a farinha de trigo, mexendo constantemente por cerca de 1 minuto para formar um roux.
- Lentamente, despeje o leite na panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe até o molho engrossar, mexendo ocasionalmente por cerca de 5 minutos.
- Adicione o atum escorrido ao molho, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos até o creme aquecer por completo.
- Sirva o creme de atum sobre fatias de pão, torradas ou crackers, polvilhando salsinha picada por cima, se desejar.
Dicas:
- Experimente adicionar queijo ralado ao creme para um toque de sabor extra.
- Varie os temperos adicionando páprica, cúrcuma ou ervas secas, como tomilho ou manjericão.:
Servido sobre fatias de pão crocante, torradas ou crackers, este creme é uma experiência de conforto instantâneo. Cada colherada é uma celebração de sabores familiares, com a suavidade do creme contrastando com a textura firme e suculenta do atum.
A simplicidade deste prato não diminui sua deliciosidade. É uma opção prática para refeições rápidas, e seu sabor é um convite para aquecer o corpo e a alma, lembrando-nos de momentos aconchegantes e saborosos.
