O creme de batata com queijo é uma receita aconchegante e satisfatória. As batatas, quando cozidas e misturadas com o queijo cheddar, criam uma base cremosa e reconfortante. A cebola e o alho refogados acrescentam camadas de sabor, enquanto o caldo de legumes ou água complementa o prato, conferindo um toque extra de profundidade ao aroma e sabor.
A textura aveludada e a riqueza do queijo cheddar derretido combinam perfeitamente com a suavidade das batatas, criando uma harmonia de sabores. O toque final com cebolinha fresca traz um toque de frescor visual e um sabor adicional.
É uma sopa versátil, ideal para uma refeição reconfortante ou como um início de refeição elegante em jantares especiais. Seu preparo simples e os ingredientes acessíveis fazem dela uma escolha popular para qualquer ocasião, oferecendo conforto e sabor em cada colherada.
Creme de batata com queijo
Ingredientes:
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e dourados.
- Acrescente as batatas e o caldo de legumes ou água, aumente o fogo e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias.
- Retire do fogo e, com um mixer ou liquidificador, triture a mistura até obter um purê.
- Volte a panela ao fogo baixo, adicione o leite e o queijo cheddar, mexendo até derreter.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa.
- Sirva quente, decorado com cebolinha, se desejar.
Dicas:
- Experimente adicionar bacon crocante por cima antes de servir para um toque extra de sabor.
- Para uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado ou vegetal.
- Varie os queijos para explorar diferentes sabores, como queijo gouda ou parmesão.
As batatas são o coração deste prato, trazendo uma textura cremosa e uma base reconfortante. Cozidas até ficarem macias, proporcionam uma consistência perfeita para um creme.
A cebola e o alho, refogados na manteiga, elevam os sabores, adicionando camadas aromáticas e profundidade ao prato. O caldo de legumes ou água, usado no cozimento das batatas, realça os sabores naturais, criando uma base rica e saborosa.
O leite adiciona uma suavidade extra ao creme, enquanto o queijo cheddar, com seu sabor robusto e derretido, intensifica o caráter reconfortante do prato, acrescentando um toque de indulgência.
