O creme de milho sem leite é uma receita livre de laticínios do prato clássico, mantendo toda a cremosidade e sabor do milho. Essa receita é uma alternativa ideal para pessoas com intolerância à lactose ou que seguem uma dieta vegana.
O milho é o destaque dessa preparação, trazendo doçura natural e uma textura cremosa quando processado. A combinação com cebola e alho refogados proporciona um sabor mais robusto ao creme.
Creme de milho sem leite
Ingredientes:
- 4 espigas de milho (ou 2 latas de milho verde)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 2 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar (opcional).
Modo de Preparo:
- Se estiver usando espigas de milho, retire os grãos com uma faca. Se estiver usando milho em lata, escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os grãos de milho à panela e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Com um mixer ou liquidificador, bata até obter uma consistência cremosa.
- Volte à panela, aqueça novamente, ajuste o tempero com sal e pimenta e sirva quente.
- Finalize com salsa picada, se desejar.
Dicas:
- Para um creme mais espesso, adicione menos caldo de legumes ou deixe reduzir por mais tempo durante o cozimento.
- Experimente adicionar um pouco de curry ou páprica defumada para um toque de sabor adicional.
- Se preferir um creme mais suave, coe antes de servir.
Descrição:
A ausência de laticínios não compromete a qualidade ou o sabor deste prato. O caldo de legumes, utilizado como base, adiciona profundidade ao creme e permite ajustar a consistência desejada.
A simplicidade dessa receita a torna uma opção popular para uma refeição leve ou como entrada em diferentes ocasiões. É uma maneira saudável de aproveitar os benefícios do milho, rico em fibras, antioxidantes e vitaminas.
Este creme pode ser servido quente, especialmente em dias mais frios, ou até mesmo frio como uma opção refrescante no verão. É um prato versátil que combina bem com uma variedade de temperos e pode ser personalizado de acordo com as preferências pessoais.
A textura suave e agradável deste creme de milho sem leite o tornam uma escolha atraente para paladares diversos, oferecendo uma experiência gastronômica repleta de sabor e nutrientes.
