O crispy de batata doce é uma receita de sabor e textura. As fatias finas, delicadamente cobertas com azeite de oliva e uma mistura de temperos, se transformam em crisps dourados e crocantes após uma passagem pelo forno.
Crispy de batata doce
Ingredientes:
- 2 batatas doces grandes
- Azeite de oliva
- Sal e temperos a gosto (páprica, alho em pó, pimenta, ervas).
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Descasque as batatas doces e corte-as em fatias finas, usando um mandolim ou faca afiada.
- Em uma tigela, misture as fatias de batata doce com azeite de oliva, sal e os temperos desejados, garantindo que as fatias estejam bem revestidas.
- Espalhe as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que não fiquem sobrepostas.
- Asse no forno por 15-20 minutos. Vire as fatias e deixe assar por mais 10-15 minutos, ou até que fiquem crocantes e douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos para que fiquem ainda mais crocantes.
Dicas:
- Fatias uniformes garantem uma textura crocante por igual.
- Ajuste os temperos de acordo com suas preferências: experimente com curry, alecrim ou até mesmo um toque de canela.
- Não amontoe as fatias na assadeira para evitar que cozinhem em vez de ficarem crocantes.
Cada mordida revela a doçura natural da batata doce, contrastando com a crocância irresistível da casquinha. Os temperos adicionam camadas de sabor, desde o leve toque picante da páprica até o calor do alho em pó, criando uma experiência sensorial complexa e envolvente.
Este petisco versátil pode ser apreciado como um lanche saudável, um acompanhamento delicioso ou até mesmo como uma opção para substituir as batatas fritas tradicionais. A textura crocante e o sabor único da batata doce tornam este crispy uma escolha perfeita para aqueles momentos em que se busca um petisco satisfatório e saudável.
