Crispy de batata doce

O crispy de batata doce é uma receita de sabor e textura. As fatias finas, delicadamente cobertas com azeite de oliva e uma mistura de temperos, se transformam em crisps dourados e crocantes após uma passagem pelo forno.

Crispy de batata doce

Ingredientes:

• 2 batatas doces grandes
• Azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto (páprica, alho em pó, pimenta, ervas).

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Descasque as batatas doces e corte-as em fatias finas, usando um mandolim ou faca afiada.
3. Em uma tigela, misture as fatias de batata doce com azeite de oliva, sal e os temperos desejados, garantindo que as fatias estejam bem revestidas.
4. Espalhe as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que não fiquem sobrepostas.
5. Asse no forno por 15-20 minutos. Vire as fatias e deixe assar por mais 10-15 minutos, ou até que fiquem crocantes e douradas.
6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos para que fiquem ainda mais crocantes.

Dicas:

• Fatias uniformes garantem uma textura crocante por igual.
• Ajuste os temperos de acordo com suas preferências: experimente com curry, alecrim ou até mesmo um toque de canela.
• Não amontoe as fatias na assadeira para evitar que cozinhem em vez de ficarem crocantes.

Cada mordida revela a doçura natural da batata doce, contrastando com a crocância irresistível da casquinha. Os temperos adicionam camadas de sabor, desde o leve toque picante da páprica até o calor do alho em pó, criando uma experiência sensorial complexa e envolvente.

Este petisco versátil pode ser apreciado como um lanche saudável, um acompanhamento delicioso ou até mesmo como uma opção para substituir as batatas fritas tradicionais. A textura crocante e o sabor único da batata doce tornam este crispy uma escolha perfeita para aqueles momentos em que se busca um petisco satisfatório e saudável.