Croquete de Frango com Requeijão

O Croquete de Frango com Requeijão é uma deliciosa receita que combina o sabor suave e reconfortante do frango desfiado com a cremosidade do requeijão, tudo envolto em uma crosta crocante. Esta receita é uma verdadeira prova da criatividade culinária, que transforma ingredientes simples em um petisco irresistível.

A origem dos croquetes remonta ao século XIX na França, onde eram conhecidos como “croquettes”. Esses bolinhos de massa crocante geralmente eram recheados com sobras de carne e outros ingredientes disponíveis. Com o tempo, a popularidade dos croquetes se espalhou para outros países e evoluiu para diferentes variações, incorporando sabores e ingredientes locais.

No caso do “Croquete de Frango com Requeijão”, a combinação de frango desfiado e requeijão traz uma harmonia de sabores e texturas. O frango, cozido e desfiado, confere uma textura macia e suculenta ao recheio, enquanto o requeijão adiciona cremosidade e um toque de indulgência. A massa crocante que envolve o recheio é feita a partir de uma mistura de farinha de trigo, ovos e pão ralado, que é empanada e frita até dourar.

Receita de Croquete de Frango com Requeijão

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de pão ralado
• Óleo para fritar

Modo de preparo 

1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e salsa a gosto, e misture bem.
3. Acrescente o requeijão cremoso ao frango e misture até obter uma consistência homogênea.
4. Modele os croquetes com a massa de frango e requeijão.
5. Passe cada croquete na farinha de trigo, nos ovos batidos e no pão ralado, empanando bem.
6. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os croquetes e frite-os até dourarem.
7. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dicas para preparar o Croquete de Frango com Requeijão

• Use requeijão cremoso de boa qualidade para garantir um sabor mais rico.
• Experimente adicionar queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.
• O frango pode ser substituído por outras carnes, como carne de porco desfiada.
• Não encha demais os croquetes para que seja mais fácil moldar e fritar.