Dadinhos de Tapioca Acompanhados de Molho Picante de Pimenta
Os dadinhos de tapioca com molho de pimenta são uma opção irresistível de petisco. A combinação da tapioca granulada com o queijo coalho resulta em uma massa macia por dentro e crocante por fora. A leve elasticidade da tapioca confere uma textura única aos dadinhos, enquanto o queijo coalho proporciona um sabor marcante e delicioso.
O processo de preparo dos dadinhos envolve a hidratação da tapioca com leite quente, seguido pela adição do queijo ralado e do sal. A massa é então levada à geladeira para firmar antes de ser cortada em cubos ou retângulos. Ao serem fritos em óleo vegetal, os dadinhos adquirem uma crocância irresistível, prontos para serem degustados.
Para complementar essa deliciosa iguaria, o molho de pimenta é o acompanhamento perfeito. Seu sabor picante adiciona um toque de intensidade e equilibra perfeitamente a suavidade dos dadinhos. Essa combinação de sabores e texturas torna os dadinhos de tapioca com molho de pimenta uma opção irresistível de petisco para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 500ml de leite quente
- 200g de queijo coalho ralado
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Molho de pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite quente e deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente o queijo coalho ralado e o sal, e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada com óleo e espalhe de maneira uniforme.
- Leve a forma à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até a massa estar firme.
- Corte a massa em cubos ou retângulos.
- Em uma frigideira, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os dadinhos.
- Frite os dadinhos em fogo médio-alto até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os dadinhos da frigideira e coloque-os em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os dadinhos acompanhados de molho de pimenta.
