O Ceviche de Peixe é um prato refrescante e delicioso com origem peruana, que conquistou paladares ao redor do mundo. Essa receita combina pedaços de peixe fresco, geralmente tilápia ou robalo, marinados em suco de limão, que “cozinha” a carne de forma cítrica e saborosa. Para realçar os sabores, acrescenta-se cebola roxa, coentro fresco, pimenta dedo-de-moça e uma pitada de sal.
A preparação é simples, não requer fogão e é ideal para dias quentes de verão. O resultado é um prato leve, com a acidez do limão equilibrada pela doçura do peixe e o toque picante da pimenta. Servido com chips de tortilla, é uma ótima opção de aperitivo ou entrada para compartilhar com amigos e familiares. Surpreenda-se com o frescor e sabor do Ceviche de Peixe!
Como fazer a receita de Ceviche de Peixe
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe branco fresco (tilápia, robalo, linguado), cortado em cubos
- 1 xícara de suco de limão
- 1 cebola roxa grande, fatiada em meias-luas finas
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada finamente
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente, coloque o peixe cortado em cubos e acrescente o suco de limão, certificando-se de que todos os pedaços estejam cobertos. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora, até que o peixe esteja “cozido” pelo limão.
- Adicione a cebola, a pimenta dedo-de-moça e o coentro ao peixe marinado. Misture delicadamente para incorporar os sabores.
- Tempere o ceviche com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa novamente para distribuir os temperos.
- Sirva o ceviche de peixe em taças individuais ou em um prato, acompanhado de chips de tortilla.
Informações complementares:
O Ceviche de Peixe é uma receita típica da culinária peruana, conhecida por sua frescura e leveza. É uma opção saudável e saborosa, rica em proteínas e baixa em calorias. Recomenda-se utilizar peixe fresco e de boa procedência para garantir a qualidade do prato.
O tempo de marinada pode variar de acordo com a espessura do peixe, mas é importante não exceder o tempo indicado para não deixar o peixe com textura indesejada. Sirva o ceviche imediatamente após o preparo para apreciar toda a sua delicadeza e equilíbrio de sabores. É uma excelente escolha para dias quentes e momentos de confraternização.
