O doce de moranga com casca é uma receita que aproveita ao máximo o sabor e os benefícios nutricionais da moranga, também conhecida como abóbora. Ao utilizar a casca, essa receita ganha em textura e sabor, criando um doce único e delicioso.
Doce de moranga com casca
Ingredientes:
- 1 moranga média
- 2 xícaras de açúcar
- 1 canela em pau
- Cravo-da-índia a gosto
- Suco de 1 limão.
Modo de Preparo:
- Lave bem a moranga e corte-a em pedaços pequenos, mantendo a casca, e retire as sementes.
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de moranga, adicione água até cobri-los e cozinhe em fogo médio até que fiquem macios.
- Retire a água e amasse a moranga até obter um purê.
- Em outra panela, adicione o purê de moranga, o açúcar, a canela, o cravo e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até que a mistura adquira consistência de doce.
Dicas:
- Experimente variar os temperos, como adicionar gengibre ou noz-moscada para um sabor diferente.
- Para um toque especial, acrescente casca de laranja ou raspas de limão à receita.
- Armazene o doce em potes esterilizados e conserve na geladeira por até uma semana.
O doce de moranga com casca é uma sobremesa tradicional, valorizando não só o sabor da moranga, mas também seus nutrientes. A casca, rica em fibras e outros nutrientes, adiciona uma textura agradável e um toque diferenciado ao doce. A combinação de especiarias como canela e cravo realça os sabores e aromas, tornando essa sobremesa uma verdadeira experiência sensorial.
Além de delicioso, esse doce aproveita integralmente a moranga, reduzindo o desperdício e aproveitando ao máximo seus benefícios nutricionais. A moranga é rica em antioxidantes, vitaminas A e C, fibras e minerais como potássio, trazendo não apenas sabor, mas também benefícios para a saúde.
Seja como uma sobremesa reconfortante em dias frios ou como um agrado para compartilhar com amigos e familiares, o doce de moranga com casca é uma opção encantadora, celebrando os sabores autênticos e nutritivos dessa incrível fruta.
