Empada de Frango com Catupiry

A empada de frango com catupiry é um quitute clássico e saboroso da culinária brasileira.

Essa deliciosa combinação de massa que derrete na boca, recheada com frango desfiado e o cremoso Catupiry, é uma opção irresistível para lanches e eventos.

Receita de empada de frango com catupiry

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de água gelada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
• Catupiry a gosto

Modo de preparo 

1. Misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo, o sal e a água gelada. Amasse até obter uma massa homogênea.
3. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
5. Acrescente o frango desfiado, os temperos e deixe refogar bem.
6. Abra a massa e forre forminhas de empada.
7. Coloque um pouco do recheio de frango e um pedaço de Catupiry.
8. Cubra com mais massa e feche bem as empadas.
9. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

Dicas para preparar o empada de frango com catupiry

• A massa precisa estar bem gelada para facilitar o manuseio.
• Varie os temperos do recheio de acordo com seu gosto.
• O Catupiry pode ser substituído por outro queijo cremoso, se preferir.