Empadão de Frango

O Empadão de Frango é um prato clássico da culinária brasileira, apreciado por sua combinação de massa crocante e recheio suculento de frango. A preparação envolve fazer uma massa amanteigada, que é utilizada para forrar uma forma e cobrir o recheio de frango desfiado e temperado, muitas vezes com a adição de vegetais como ervilha e milho.

Para preparar a receita, é necessário cozinhar o frango, desfiá-lo e refogá-lo com temperos. A massa é feita combinando farinha, manteiga e ovos, que é então moldada na forma e recheada. Depois de assar até dourar, o empadão fica com uma casca dourada e uma camada de massa amanteigada por fora, contrastando com o recheio úmido e saboroso por dentro.

Dicas incluem pré-assar a massa antes de adicionar o recheio e usar temperos como cebola, alho, salsinha e páprica para realçar o sabor.

A dificuldade reside na manipulação da massa para forrar a forma e fazer a tampa, garantindo que fique uniforme e bem cozida.

Resumindo, o Empadão de Frango é uma opção reconfortante e saborosa, ideal para ocasiões especiais ou refeições em família. Sua combinação de texturas e sabores faz desse prato uma escolha popular na gastronomia brasileira.

Receita de Empadão de Frango 

Ingredientes

• Frango desfiado
• Massa (farinha, manteiga, ovos)
• Temperos
• Ervilha, milho (opcional)
• Ovo batido (para pincelar)

Modo de preparo 

1. Cozinhe e desfie o frango, refogue com temperos.
2. Prepare a massa, forre uma forma e coloque o recheio.
3. Cubra com mais massa, pincele com ovo e asse.

Dicas para preparar o Empadão de Frango 

• Pré-asse a massa antes de adicionar o recheio.
• Use temperos como cebola, alho, salsinha.