Escondidinho de inhame com frango

O Escondidinho de Inhame com Frango é um prato delicioso e saudável que combina a cremosidade do purê de inhame com o sabor do frango desfiado. Essa receita une ingredientes nutritivos e é uma opção versátil para quem busca uma alimentação equilibrada. O inhame, fonte de carboidratos complexos, fornece energia de forma gradual, enquanto o frango adiciona proteínas importantes para a construção e reparo dos tecidos musculares.

O preparo inclui o cozimento do inhame, o desfiamento do frango, e a montagem em camadas no refratário. Pode ser assado no forno até dourar, resultando em uma textura cremosa e um prato reconfortante. A versatilidade dessa receita permite a adição de temperos e ervas a gosto, proporcionando um toque extra de sabor. Experimente essa combinação irresistível que agrada tanto ao paladar quanto à busca por uma alimentação saudável.

Ingredientes:

Para o purê de inhame:
- 500g de inhame descascado e cortado em pedaços
- 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal para opção vegana)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para a montagem:
- Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Prepare o purê de inhame:
1. Cozinhe os pedaços de inhame em água com sal até ficarem macios.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os pedaços de inhame cozidos.
3. Adicione o leite e mexa até obter um purê cremoso. Reserve.
Prepare o recheio de frango:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o frango desfiado e deixe dourar.
3. Adicione o tomate, o molho de tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
Montagem do escondidinho:
1. Em um refratário, coloque uma camada de purê de inhame.
2. Em seguida, adicione o recheio de frango sobre o purê.
3. Cubra com outra camada de purê.
4. Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre a última camada de purê.
Finalização:
1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
2. Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

Variação de recheio: Experimente substituir o frango por carne moída, cogumelos ou uma versão vegana com proteína de soja.
Aromatização: Adicione ervas frescas, como manjericão ou alecrim, ao purê para um aroma extra.
Congelamento: Esse prato pode ser preparado antecipadamente e congelado. Asse quando for consumir.
Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde para uma refeição equilibrada.

Este Escondidinho de Inhame com Frango é uma opção reconfortante e nutritiva para toda a família. A combinação de inhame cremoso e frango bem temperado torna este prato uma escolha deliciosa para diversas ocasiões.

Escondidinho de inhame com frango