A saborosa e diferenciada espanhola de vinho com morango é uma receita tradicional espanhola, celebrando a simplicidade dos morangos em uma mistura perfumada de vinho.
Ao ser cozida, a combinação de vinho, açúcar e especiarias cria uma base aromática. Os morangos são adicionados posteriormente, absorvendo os sabores enquanto cozinham lentamente, resultando em uma mistura indulgente.
Espanhola de vinho com morango
Ingredientes:
- 500g de morangos frescos
- 1 garrafa de vinho tinto (preferencialmente de boa qualidade)
- 200g de açúcar
- Suco de meio limão
- Casca de limão ou laranja (opcional)
- Canela em pau (opcional).
Modo de Preparo:
- Lave e corte os morangos em fatias. Reserve alguns para a decoração.
- Em uma panela, adicione o vinho, o açúcar, o suco de limão e, se desejar, a casca de limão ou laranja e a canela.
- Leve ao fogo médio até ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os morangos à mistura e cozinhe por mais 5-10 minutos, até que os morangos fiquem macios, mas ainda mantenham a forma.
- Deixe esfriar antes de levar à geladeira por algumas horas.
- Sirva gelado, decorando com os morangos reservados.
Dicas:
- Experimente adicionar outras frutas, como laranjas em fatias finas, para variar os sabores.
- Se preferir uma versão menos alcoólica, reduza a quantidade de vinho.
A doçura natural dos morangos se intensifica enquanto absorvem o sabor profundo e frutado do vinho. O toque cítrico do limão acrescenta um contraste refrescante, complementando a doçura da fruta.
Servida gelada, essa sobremesa é um deleite para os sentidos. Cada colherada revela a doçura macia dos morangos, envolta em um caldo aromático e sedutor. A apresentação, com os morangos macerados e o líquido vermelho escuro, é um convite irresistível ao paladar.
É uma opção elegante para encerrar uma refeição, oferecendo uma explosão de sabores frutados e uma experiência refrescante que é a marca registrada dessa clássica sobremesa espanhola.
