O estrogonofe de carne moída é uma receita reconfortante que combina simplicidade e sabor. A carne moída, refogada com cebola e alho, forma a base desse prato, trazendo uma textura suculenta e saborosa ao molho.
O molho cremoso, enriquecido com creme de leite, molho de tomate, mostarda e ketchup, abraça a carne, oferecendo uma explosão de sabores. A adição opcional de champignons acrescenta uma dimensão terrosa e textural ao prato.
Estrogonofe de carne moída
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Champignon fatiado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo ou manteiga para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada e sem líquido.
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misturando bem.
- Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo para que os sabores se incorporem.
- Adicione o creme de leite e os champignons (se estiver usando) à panela, mexendo suavemente até que tudo esteja aquecido.
- Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, sem deixar ferver.
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de páprica defumada ou cominho.
- Experimente substituir parte do creme de leite por requeijão cremoso para uma textura mais espessa e saborosa.
- Sirva o estrogonofe com arroz branco, batata palha ou massa, conforme preferir.
A suavidade do creme de leite equilibra a intensidade dos temperos, criando uma combinação rica e reconfortante. Cada garfada é uma celebração de sabores familiares, envolvendo o paladar em uma experiência de comfort food.
Servido sobre uma cama de arroz branco recém-cozido ou acompanhado de batata palha crocante, o estrogonofe de carne moída é uma refeição versátil e acolhedora. Seja em um almoço em família ou como um mimo em uma noite tranquila, essa receita é um clássico que conquista pela simplicidade e pelo sabor acolhedor.
