O feijão preto com carne é um prato típico da culinária brasileira, que combina a cremosidade do feijão com a suculência da carne, resultando em uma receita reconfortante e saborosa.
O feijão preto com carne é um prato que aquece o corpo e satisfaz o paladar. Sua aparência é uma mistura de tons escuros, com os grãos de feijão preto misturados à carne suculenta, resultando em um prato visualmente convidativo.
Feijão preto com carne
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- 300g de carne (como bacon, linguiça, carne seca)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Temperos opcionais (como cominho, pimenta-do-reino)
- Cheiro-verde picado para finalizar.
Modo de Preparo:
- Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas ou use o método rápido de fervura por 2 minutos e deixe descansar por 1 hora.
- Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com água suficiente para cobri-lo, as folhas de louro e uma pitada de sal por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão. Reserve.
- Em outra panela, doure a carne (bacon, linguiça, carne seca) até ficar dourada e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne reservada ao refogado e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione o feijão cozido (sem a água do cozimento), ajuste o sal e os temperos conforme preferir.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos para que os sabores se incorporem.
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas:
- Experimente utilizar diferentes tipos de carne para variar o sabor.
- Se preferir um caldo mais espesso, amasse um pouco de feijão antes de adicioná-lo à carne.
- Sirva com arroz branco, farofa e uma porção de couve refogada para uma refeição completa.:
Ao provar, cada colherada oferece a mistura reconfortante do feijão macio e cremoso com a textura da carne, que traz um sabor defumado e rico. O aroma que se espalha durante o cozimento, combinando a fragrância do feijão cozido com os temperos e a carne, é tentador.
Este prato é uma experiência de sabores tradicionais e autênticos da culinária brasileira. Cada garfada revela a tradição, a simplicidade e a generosidade de um prato caseiro, perfeito para reunir a família ao redor da mesa.
O feijão preto com carne é mais do que uma refeição; é um símbolo de união e tradição gastronômica, transmitindo a riqueza da cultura culinária brasileira em cada sabor e aroma.
