Feijão preto com carne

O feijão preto com carne é um prato típico da culinária brasileira, que combina a cremosidade do feijão com a suculência da carne, resultando em uma receita reconfortante e saborosa.

O feijão preto com carne é um prato que aquece o corpo e satisfaz o paladar. Sua aparência é uma mistura de tons escuros, com os grãos de feijão preto misturados à carne suculenta, resultando em um prato visualmente convidativo.

Feijão preto com carne

Ingredientes:

• 500g de feijão preto
• 300g de carne (como bacon, linguiça, carne seca)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Temperos opcionais (como cominho, pimenta-do-reino)
• Cheiro-verde picado para finalizar.

Modo de Preparo:

1. Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas ou use o método rápido de fervura por 2 minutos e deixe descansar por 1 hora.
2. Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com água suficiente para cobri-lo, as folhas de louro e uma pitada de sal por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão. Reserve.
3. Em outra panela, doure a carne (bacon, linguiça, carne seca) até ficar dourada e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Acrescente a carne reservada ao refogado e deixe cozinhar por alguns minutos.
6. Adicione o feijão cozido (sem a água do cozimento), ajuste o sal e os temperos conforme preferir.
7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos para que os sabores se incorporem.
8. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas:

• Experimente utilizar diferentes tipos de carne para variar o sabor.
• Se preferir um caldo mais espesso, amasse um pouco de feijão antes de adicioná-lo à carne.
• Sirva com arroz branco, farofa e uma porção de couve refogada para uma refeição completa.:

Ao provar, cada colherada oferece a mistura reconfortante do feijão macio e cremoso com a textura da carne, que traz um sabor defumado e rico. O aroma que se espalha durante o cozimento, combinando a fragrância do feijão cozido com os temperos e a carne, é tentador.

Este prato é uma experiência de sabores tradicionais e autênticos da culinária brasileira. Cada garfada revela a tradição, a simplicidade e a generosidade de um prato caseiro, perfeito para reunir a família ao redor da mesa.

O feijão preto com carne é mais do que uma refeição; é um símbolo de união e tradição gastronômica, transmitindo a riqueza da cultura culinária brasileira em cada sabor e aroma.