A “Fettuccine ao Molho de Salmão e Dill” é uma criação culinária que celebra a união da suavidade do fettuccine, a riqueza do salmão e a frescura do dill. Nessa receita, os ingredientes se entrelaçam em uma harmonia que transporta os comensais para um passeio sensorial através de sabores inspirados pela natureza.
Os fettuccines, uma das variedades de massa mais amplas, trazem uma dimensão única de textura e sabor à mesa. Sua largura generosa permite que eles abracem o molho de maneira intensa, garantindo uma experiência que é ao mesmo tempo reconfortante e luxuosa.
O salmão, conhecido por sua cor vibrante e teor de gordura saudável, é o protagonista desse prato. Seu sabor rico e sutilmente adocicado, combinado com sua textura delicada, adiciona um toque de sofisticação à receita.
O dill, também chamado de endro, é um herbáceo conhecido por seu aroma fresco e sabor levemente anisado. Ele é o parceiro perfeito para o salmão, complementando o prato com uma nota herbácea e refrescante.
Receita de Fettuccine ao Molho de Salmão e Dill
Ingredientes
- 250g de fettuccine
- 200g de salmão desfiado
- Creme de leite
- Dill fresco picado
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Raspas de limão
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Cozimento do Fettuccine: Cozinhe o fettuccine em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparo do Salmão: Cozinhe o salmão até que ele desfie facilmente. Desfie-o em pedaços e reserve.
- Preparo do Molho: Em uma frigideira, refogue alho em azeite e adicione creme de leite. Deixe ferver e adicione o salmão desfiado.
- Adição do Dill: Acrescente o dill picado ao molho, criando uma sinfonia de aromas.
- Mistura Final: Envolva o fettuccine cozido no molho de salmão e dill, garantindo que a massa esteja bem revestida.
- Toque Final: Finalize com raspas de limão e um toque de queijo parmesão ralado.
Dicas para preparar o Fettuccine ao Molho de Salmão e Dill
- Utilize salmão fresco para a melhor qualidade e sabor.
- Sirva o prato com fatias de limão para um toque cítrico.
