As folhass de brócolis refogadas, muitas vezes descartadas, são comestíveis e oferecem um sabor único, além de serem ricas em nutrientes. Refogá-las com alho realça seu sabor e aroma, criando uma receita simples, porém deliciosa.
O refogado mantém a textura crocante das folhas, combinando perfeitamente com o sabor do alho. É um acompanhamento versátil que pode ser adaptado de várias maneiras, adicionando ervas ou temperos de sua preferência.
As folhas de brócolis refogadas são um prato simples, mas cheio de sabor e nutrientes.
Folha de brócolis refogado
Ingredientes:
- Folhas de brócolis frescas
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão (opcional).
Modo de Preparo:
- Separe as folhas de brócolis dos talos, lave-as bem e escorra.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e adicione o alho picado. Refogue até dourar levemente.
- Adicione as folhas de brócolis à frigideira e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, adicione um pouco de suco de limão antes de servir.
Dicas:
- As folhas de brócolis têm um sabor suave e levemente amargo, similar ao do espinafre.
- Sirva como acompanhamento para pratos principais ou como recheio para sanduíches e omeletes.
Este prato é uma ótima opção para incluir mais vegetais na dieta, sendo uma fonte de vitaminas e minerais essenciais. Além disso, é uma maneira econômica de aproveitar todas as partes do brócolis, reduzindo o desperdício alimentar.
Seu sabor suave e agradável permite que seja utilizado de diversas maneiras na culinária, oferecendo uma adição saudável e saborosa às refeições diárias.
As folhas de brócolis refogadas são um exemplo de como transformar um ingrediente muitas vezes negligenciado em um prato saboroso e nutritivo. Sua simplicidade na preparação e seu perfil de sabor tornam essa receita uma escolha prática para refeições rápidas e saudáveis.
