Frango à milanesa assado

O frango à milanesa é um prato simples, porém saboroso e reconfortante. Seus filés de frango são revestidos em uma receita crocante e dourada, criada pela sequência de empanar: farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.

Ao serem fritos, os filés desenvolvem uma crosta dourada que preserva a umidade e maciez da carne. O aroma tentador do frango frito preenche a cozinha, aumentando a expectativa por essa refeição clássica.

Frango à milanesa assado

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Limão (opcional, para servir).

Modo de Preparo:

1. Bata os filés de frango para deixá-los mais finos e tempere-os com sal e pimenta.
2. Passe cada filé pela farinha de trigo, retirando o excesso.
3. Mergulhe os filés na mistura de ovos batidos.
4. Empane os filés na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés até dourarem dos dois lados.
6. Coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Sirva quente, acompanhado de fatias de limão, se desejar.

Dicas:

• Para garantir que a crosta fique crocante, não pressione os filés na frigideira enquanto fritam.
• Se preferir uma versão mais leve, experimente assar os filés em vez de fritar.
• Utilize temperos adicionais na farinha de rosca para dar mais sabor.

Cada mordida revela a textura crocante da cobertura, contrastando com a suculência do frango. O sabor neutro da carne é realçado pela crosta dourada e pelos temperos utilizados, tornando-o uma opção versátil para ser servido como prato principal ou acompanhamento.

O frango à milanesa é uma escolha popular em várias cozinhas ao redor do mundo, oferecendo uma maneira simples e deliciosa de preparar o frango. Sua simplicidade na preparação e seu sabor clássico tornam-no um favorito em muitas refeições familiares, proporcionando uma combinação perfeita de crocância, sabor e praticidade.